En flott rimelig bordeauxmagnum som tåler 10 år. Meget godt kjøp.
(2016)
90POENG
Farge og duft: Dyp kald rød. God og kjøttfull mørk og god frukt, fint jordsmonnspreg, integrert trevirke.
Smak: Stor og konsentrert smak med noe sødme i den mørke frukten, god syre, godt med tanniner men de er forholdsvis myke, lang syrefrisk ettersmak, tørr.
Kamskjell er en var råvare som skal behandles med den største forsiktighet, så stekingen må overvåkes nøye. Derfor er en wok faktisk ideell. Svært høy varme tilsier veldig kort steketid.
Om du ikke har oppdaget at salater kan lages mettende, får du et bevis på det her. Aubergine gjør jobben. Og om du ikke vil ha kjøtt, dobler du bare mengden aubergine.