Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

Santa Sofia Valpolicella Ripasso Superiore

84 POENG
Varenummer: 5700501
Utvalg: Basisutvalget
Volum: 0.750 l
Pris: 169.90 kr
84 POENG

En tørr og fruktig ripasso som er mer harmonisk og fruktig enn tidligere og som tåler 4-5 år. Godt kjøp.

2017-årgang Smakt 11. mars 2020
Produsent
Importør
Momentum Wines AS
land
Italia
Område
Veneto
Underområde
Valpolicella Ripasso
Årgang
2017
Produktklasse
Rødvin
Råstoffer
Corvina 70%, Rondinella 30%
Alkoholprosent
14 % vol.
Sukker
< 3 gram per liter
Syre
6.2 gram per liter
Farge / lukt
Dyp rød. Moden og bløt rød og mørk frukt.
Smak
Rund og bløt med sødmefylt frukt, også og tørrhet, sitter bra.
Bruksområde
Pasta, vegetar.
Lagring
Tradisjonell vinifikasjon etter ripasso-metoden som innebærer bl.a. at ferdig vin legges på restene etter amaroneproduksjonen for en 10 dagers annengangsgjæring, ikke fatlagret, kun ståltankmodnet.
Egenskaper
organic Økologisk
kosher Kosher
biodynamic Biodynamisk
freeOrLowOnGluten Litt gluten
environmentallySmart Miljøpakke
ethicallyCertified Rettferdig handel

Tidligere tester

  • 14. januar 2019
    En ganske eiket ripasso. Tåler 4-5 år. Verd prisen. (2016)
    82 POENG
    Farge og duft: Klar rød. Noe eik, kirsebær, jordlig preg.
    Smak: Fyldig med noe eik og sødme, sitter godt og tørt.
    Søknad enklere: Gryter.
  • 22. Kan 2016
    En sødmefylt men god ripasso som tåler 5-6 år. Godt kjøp. (2013)
    85 POENG
    Farge og duft: Dyp ung rød. Ung duft av røde og mørkere bær, modne litt syltete, litt trevirke.
    Smak: Sødmefylt og fruktig med fin syre, god munnfølelse og kjøttfull frukt, myk finish med en del sødme.
    Søknad enklere: Krydret kjøtt, grillmat.
Bestill fra Vinmonopolet
0.750l - kr 169.90
Forsiden akkurat nå
iStock-508947940.jpg
Dagens rett
Spansk sjømatgryte - Zarzuela

En sjømatgryte som denne topper det meste

Mengder med smaksrik sjømat i en og samme gryte. Bare navnet forteller at her blir det fest.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

asiatisk-skrei.jpg
Dagens rett
Skrei med asiatiske smaker

Med denne kombinasjonen får du en helt ny smaksopplevelse av skrei

Her er det nemlig mye spennende fra asiahylla som gjør jobben.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

php2p5lyl.jpg
Dagens rett
Hjemmelaget taglioni med kremet soppsaus

Så enkelt lager du pastaen selv

Og når du har laget den fra bunnen av, trenger du nesten ikke noe annet til. Så godt smaker det. Men litt sopp og fløte gjør underverker.

Les hele saken
iStock-1130934320.jpg
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

phpxaqhtg.jpg
Dagens rett
Aichas indiske chana masala med kveite

Denne retten kan serveres med eller uten fisk

Den er derfor et perfekt alternativ når noen rundt bordet ønsker et vegetarisk alternativ. For her kommer chana masale-en og kveiteskivene for seg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

phpesinuw.jpg
Dagens rett
Orientalsk rekerett

Med denne sausen kan du variere middagen i det uendelige

Om det ikke er reker som står på menyen i dag, fungerer denne oppskriften like godt med fisk eller kjøtt - eller bare som den er.

Les hele saken