En såkalt vatted malt, det vil si satt sammen av maltwhisky fra forskjellige områder, i dette tilfellet Highland og øyene. Mørk gylden farge. Delikat nese med preg av torv, lyng, fat og røyk. Bløt smak, rik og fint sammensatt. Kraftig og robust.
Et meget godt kjøp.
For denne flasken som koster 179,90, inneholder biodynamisk dyrkede druer fra toppvinmarker, er så bærekraftig den kan bli, og er signert en rieslingmagiker.
Det pikante søramerikanske fusionkjøkkenet nikkei blander peruanske råvarer med japansk knowhow. På Issei i København har den tidlige sushikokken Christian Paradisi kastet seg over sjangeren og setter opp filialer flere steder i verden.