Simonnet-Febvre Chablis 2013
Varenummer: 3055601
Utvalg: Bestillingsutvalg
Volum: 0.75 l
Pris: 189,90 kroner
En frisk og god chablis som vil utvikle seg videre i minst 8 år. Meget godt kjøp. (2007)Smakt
| Produsent | Simonnet-Febvre |
|---|---|
| Importør | Palmer & Co AS |
| Land |
Frankrike
|
| Område | Burgund - Chablis |
| Underområde | Chablis |
| Årgang | 2013 |
| Produktklasse | Hvitvin, Frankrike - Burgund |
| Råstoffer | 100% chardonnay |
| Alkoholprosent | 12.5% vol. |
| Farge / lukt | Gulgrønn. Frisk ung duft med fine eple- og sitrustoner, lovende mineralpreg. |
| Smak | Friskt anslag, fruktig med god fylde, veldig god syre og lovende mineralpreg, sitter veldig bra. (2007) |
| Bruksområde | Allround skalldyr. |
| Lagring | Ikke fat- eller flaskelagret før salg. |
| Egenskaper |
 Økologisk
 Kosher
 Biodynamisk
 Lite gluten
 Miljøpakket
 Fairtrade
|
Tidligere test (4+) (87p):
Farge og duft: Gulgrønn. Elegant åpen duft med fine eple- og sitrustoner, fint mineralpreg, særlig våt stein.
Smak: Fruktig anslag, myk men samtidig med god friskhet, god fylde og flott mineralpreg, sitter godt og lenge. (2006 magnum)
Bruksområde: Allround sjømat, særlig skalldyr.
Vurdering: En veldig deilig og drikkeklar chablis som vil utvikle seg videre i minst fem-seks år til. Meget godt kjøp. 87 p (2006 magnum) (30.07.08)
Tidligere test (4) (84p):
Farge og duft: Ung gul. Litt nøytral/lukket duft med antydning til delikate frukt- og mineraltoner.
Smak: Fast anslag, litt forsiktig chabliskarakter, sitter veldig godt og lenge. (2004)
Bruksområde: Fisk eller kylling med kremet saus.
Vurdering: Vinner på lengden, kunne hatt mer karakter, men god til mat. Best innen et par år. Godt kjøp. (2004) (23.05.06)
Tidligere test (3+):
Farge og duft: Gulgrønn. Litt enkel duft av grønne epler, sitrus, sjø og mineraler.
Smak: Slank og syrlig stil med dominerende sitrusaromaer, noe mineraler i finishen. (2002)
Tidligere test (4÷):
Farge og duft: Lys gul. Grønn frukt samt mineraler, særlig kalk, samt blomster i duften.
Smak: Friskt saftig og rent anslag, bra syrer og mineralsk finish. (1999)
Tidligere test (3):
Farge og duft: Grønngul. Lette fruktaromaer av epler, sitrus samt mineraler. Smak: Saftig med lett, elegant fylde, mister noe grepet mot slutten.
Mat: Skalldyr, lette fiskeretter.
Drikk nå eller innen ett år. (1998) 01.11.00
Mat: Fisk eller skalldyr med kremet saus.
Vurdering: Ok matvin. Verd prisen. (1999) (20.03.02)
Mat: Enkle retter som hvit fisk med smørsaus.
Vurdering: Mangler noe chabliskarakter. Knapt verd prisen. (2002) (19.05.04)
