Behagelig kremet skum og lav karbonering. Kanelsmaken er ganske intens her også og nesten litt bitter. Ølet spriker litt, men blir trolig mye bedre om det får litt tid på seg.
Blant levende planter og grønn vegetasjon malt på veggene i restauranten Rosetta i Mexico by, serveres retter av Elena Reygadas, utnevnt til The World’s Best Female Chef 2023 av The World’s 50 Best Restaurants. Men det er ikke en vegetarrestaurant.