Gulgrønn. Dyp og konsentrert med flott sjø- og steinpreg, god syrlig frukt.
Smak
Fyldig og intens med uttalt mineral/jordsmonnspreg, god syre, godt med stoff, fin fedme, lang ettersmak med mye karakter, også en touch av blomster og lys frukt.
Nå er hvalkjøttet på plass i butikkene. En delikatesse du må passe på å nyte mens den er i sesong. Og med så lite fiks-fakserier som mulig. Som med denne oppskriften.
Hvem har sagt at de festkaker må være kompliserte? Her er en rekke enkle oppskrifter fra Kvæfjordkake og Pavlova til kransekake og kringle, som kommer til å gjøre den store festen enda større.