Rav. Karamell, honning og rødt epleskall. Kompleks nese.
Smak
Her har villgjæret satt sitt preg, men ølet er fremdeles elegant. Deilig syre og smaken sitter lenge. At det holder nesten 10 % er heller ikke lett å kjenne.
Yvonne Seier Christensen kombinerer det skandinaviske med kunstforståelse, det beste fra Champagne og moderne bærekraftstrategier for å nå sine mål. Og det faller i smak.