En god og tørr Jura-chardonnay som tåler 4-5 år.
(2021)
86POENG
Farge og duft: Gulgrønn. Åpen med lett eikepreg, lett sødme, god fedme og lett våt steinkarakter
Smak: Fyldig med god mykhet fin syre, lett bitt, sitter godt
Bruksområde: Sjømat
15. januar 2023
En smaksrik Jura-chardonnay som tåler 5-6.
(2019)
88POENG
Farge og duft: Gulgrønn. Fin fedme, lett mineral preg i retning våt stein, lett floral.
Smak: Stor og kjøttfull frukt med fin syre, lett sødme, godt med frukt, klare savagnintoner i retning blomster og skoggrønt, lette bittertoner som er godt pakket inn i fedmen, sitter godt.
Bruksområde: Vegetar, klippfisk, kylling.
11. november 2022
En fyldig og god Jura-chardonnay som har svelget sødmen siden sist og som tåler 5-6 år.
(2019)
88POENG
Farge og duft: Gulgrønn. Lett parfymert duft med søte grønne epler og litt eik.
Smak: Stor og god start med fin syre god tørrhet og lengde, fint bitt i finishen.
Bruksområde: Sjømat, også grillet.
20. mars 2022
En litt sødmefylt men også saltmineralsk chardonnay som tåler 5-6 år. Meget godt kjøp.
(2019)
86POENG
Farge og duft: Gulgrønn. God fedme fra mineralkarakter, god syrlig frukt og saltkarakter.
Smak: Stor og bløt lett sødmefylt smak med fin syre, fine salttoner, lang med noe vaniljesødme.
Det pikante søramerikanske fusionkjøkkenet nikkei blander peruanske råvarer med japansk knowhow. På Issei i København har den tidlige sushikokken Christian Paradisi kastet seg over sjangeren og setter opp filialer flere steder i verden.