Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

Travaglini Gattinara Riserva

91 POENG
Varenummer: 9481801
Utvalg: Bestillingsutvalget
Volum: 0.750 l
Pris: 429.90 kr
91 POENG

En deilig fyldig fløyelsmyk og konsentrert gattinara som tåler 10 år. Meget godt kjøp.

2013-årgang Smakt 11. november 2019
Importør
Fondberg AS
land
Italia
Område
Piemonte
Underområde
Gattinara
Årgang
2015
Produktklasse
Rødvin
Råstoffer
Nebbiolo 100%
Alkoholprosent
13.5 % vol.
Sukker
< 3 gram per liter
Syre
5.8 gram per liter
Farge / lukt
Klar dypere rød. God kompleksitet med fint eksotisk preg, god kirsebærkarakter, modne bær, modne urtetoner.
Smak
Stor og bløt med det samme som i duften god syre, fine slanke tanniner, godt med eksotisk preg, lang og kompleks eksotisk ettersmak.
Bruksområde
Vilt, rødt kjøtt.
Egenskaper
organic Økologisk
kosher Kosher
biodynamic Biodynamisk
freeOrLowOnGluten Litt gluten
environmentallySmart Miljøpakke
ethicallyCertified Rettferdig handel

Tidligere tester

  • 02. mars 2019
    En flott og lovende vin som tåler 8 år. Meget godt kjøp. (2013)
    91 POENG
    Farge og duft: Klar rød. Eøegant med fint eksotisk preg, tydelig trevirke.
    Smak: Følger duften, veldig eksotisk med god syre, fine tanniner, lang.
    Søknad enklere: Gode retter med vilt, lam.
  • 07. november 2018
    En veldig klassisk og lovende gattinara-stil som tåler 12 år. Meget godt kjøp. (2012)
    92 POENG
    Farge og duft: Klar lysere rubinrød. Elegant og floral med fint preg av trevirke, eksotisk touch, jordsmonn, god dybde.
    Smak: Stor og god munnfølelse, god bløthet, leskende syre, fine slanke tanniner, sitter lenge med godt bitt.
    Søknad enklere: Rødt kjøtt.
  • 08. september 2017
    En moden men likevel lovende vin som tåler 8 år. Meget godt kjøp. (2011)
    90 POENG
    Farge og duft: Lysere rødbrun. God og moden litt syltet frukt, integrert trevirke.
    Smak: Fyldig med god syre, god frukt, sitter godt og lenge med mye tørket frukt, trevirke og lær.
    Søknad enklere: Rikere viltretter.
  • 14. november 2016
    En herlig vin som tåler 10 år. Mget godt kjøp. (2011)
    92 POENG
    Farge og duft: Klar varm rød. God røykpreget, fint blomsterpreg, godt druepreg.
    Smak: Stor og bløt med god frukt, leskende og fruktig, fin syre, fine tanniner, lang tørr ettersmak.
    Søknad enklere: Rødt kjøtt, lam, vilt.
  • 12. august 2016
    En flott gattinara som tåler 10 år. Meget godt kjøp. (2010)
    92 POENG
    Farge og duft: Klar varm rød. God duft med fin intensitet.
    Smak: Stor god munnfølelse, fin syre og god fasthet, lang ettersmak, sitter godt.
    Søknad enklere: Rødt kjøtt.
  • 28. oktober 2011
    Best innen tre år. Godt kjøp. (2005) (2005)
    86 POENG
    Farge og duft: Klar varm rød. Varm rik og god duft med modne røde og mørke bær, trevirke.
    Smak: Fyldig anslag, mykt anslag, litt kantete i frukten, fin syre, fin fasthet, sitter bra men litt grønn i finishen.
    Søknad enklere: Gryter.
Bestill fra Vinmonopolet
0.750l - kr 429.90

Mat som passer

Forsiden akkurat nå
iStock-508947940.jpg
Dagens rett
Spansk sjømatgryte - Zarzuela

En sjømatgryte som denne topper det meste

Mengder med smaksrik sjømat i en og samme gryte. Bare navnet forteller at her blir det fest.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

asiatisk-skrei.jpg
Dagens rett
Skrei med asiatiske smaker

Med denne kombinasjonen får du en helt ny smaksopplevelse av skrei

Her er det nemlig mye spennende fra asiahylla som gjør jobben.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

php2p5lyl.jpg
Dagens rett
Hjemmelaget taglioni med kremet soppsaus

Så enkelt lager du pastaen selv

Og når du har laget den fra bunnen av, trenger du nesten ikke noe annet til. Så godt smaker det. Men litt sopp og fløte gjør underverker.

Les hele saken
iStock-1130934320.jpg
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

phpxaqhtg.jpg
Dagens rett
Aichas indiske chana masala med kveite

Denne retten kan serveres med eller uten fisk

Den er derfor et perfekt alternativ når noen rundt bordet ønsker et vegetarisk alternativ. For her kommer chana masale-en og kveiteskivene for seg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

phpesinuw.jpg
Dagens rett
Orientalsk rekerett

Med denne sausen kan du variere middagen i det uendelige

Om det ikke er reker som står på menyen i dag, fungerer denne oppskriften like godt med fisk eller kjøtt - eller bare som den er.

Les hele saken