Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

Travaglini Gattinara Tre Vigne

89 POENG
Varenummer: 8009801
Utvalg: Bestillingsutvalget
Volum: 0.750 l
Pris: 429.90 kr
89 POENG

En fyldig rund og moden nesten plommeaktig utgave av denne vinen som tåler 7-8 år. Godt kjøp.

2014-årgang Smakt 11. november 2019
5.0/5
BRUKERE
EVALUERING
Importør
Fondberg AS
land
Italia
Område
Piemonte
Underområde
Gattinara
Årgang
2014
Produktklasse
Rødvin
Råstoffer
Nebbiolo 100%
Alkoholprosent
13.5 % vol.
Sukker
< 3 gram per liter
Syre
5.9 gram per liter
Farge / lukt
Klar dypere varmrød. Fine urtetoner, krydder, lær, modnere toner, mokka, godt eksotisk preg.
Smak
Stor og bløt med god sødme, god moden kirsebærfrukt, fin syre, sitter lenge med kjøttfull nesten plommeaktig frukt mot slutten som er tørr.
Bruksområde
Lam, elg, ost.
Lagring
Temperaturkontrollert gjæring ved 30-33 °C i ståltanker i 12-15 dager30md. fatlagring, 10 md. flaskemodning før salg
Egenskaper
organic Økologisk
kosher Kosher
biodynamic Biodynamisk
freeOrLowOnGluten Litt gluten
environmentallySmart Miljøpakke
ethicallyCertified Rettferdig handel

Tidligere tester

  • 02. mars 2019
    En flott vin som tåler 7-8 år. Godt kjøp. (2013)
    90 POENG
    Farge og duft: Klar rød. Flott duft med fint preg av trevirke, eksotiske toner.
    Smak: God og bløt med det samme som i duften, fin syre, fine tanniner, men likevel god og bløt, lang.
    Søknad enklere: Gode retter mev lam, vilt.
  • 07. november 2018
    En herlig gattinara som tåler 8-10 år. Meget godt kjøp. (2012)
    91 POENG
    Farge og duft: Klar lysere rubinrød. Veldig god dybde, fint preg av vanilje, god fyldig fruktpreg, aromatisk med fine blomstertoner.
    Smak: Fyldig og kjøttfull med fin syre og god sødme men likevel tørr, godt med stoff, fine tanniner, sitter lenge med fint blomster og krydderpreg i finishen.
    Søknad enklere: Gode retter med lam, vilt, rødt kjøtt, pasta.
  • 06. november 2018
    En virkelig flott og konsentrert 12 år gammel gattinara som tåler 10 år til. (2006)
    93 POENG
    Farge og duft: Dypere rødbrun. God og rik duft med fint preg av modne røde og mørkere frukter, veldig ungdommelig.
    Smak: Stor munnfølelse, flott konsentrasjon, kjøttfull og deilig med god konsentrerte tanniner, sitter lenge med godt bitt.
    Søknad enklere: Gode retter med lam, vilt, rødt kjøtt, pasta.
  • 08. september 2017
    En intens og lovende vin som tåler 10 år. Meget godt kjøp. (2011)
    92 POENG
    Farge og duft: Rødbrun. Rik med eksotisk preg, god moden rød frukt, god dybde.
    Smak: Stor fylde, flott frukt, god syre, godt med stoff, varm krydret eksotisk finish.
    Søknad enklere: Rikere viltretter.
  • 10. januar 2014
    En flott vin for de neste 10+. Meget godt kjøp. (2008)
    90 POENG
    Farge og duft: Dyp klar rød flott duft med eksotiske toner, krydder, modne røde og mørke bær, trevirke.
    Smak: Fyldig fruktig start, god syre, deilig sødme, flott frukt, fin syre, gode runde tanniner, fruktig utover, sitter godt, frisk og fast finish, lang ettersmak med noe urter. (2008)
    Søknad enklere: Lam, vilt.

Tidligere test (91p):
Farge og duft: Klar brunrød. Dyp brunrød. Flott dyp duft med fine toner av lær, fioler, mørk sjokolade og krydder.
Smak: Stort bløtt anslag, god fasthet, nydelig karakter, god fruktsødme,  fine syrer og gode tanniner, flott tørrhet fra syrlige røde bær i finishen. (2001)
Bruksområde: Forseggjorte retter med rødt kjøtt.
Vurdering: En svært elegant og kompleks vin for de neste 8-10 årene. (2001) (28.08.08)

Bestill fra Vinmonopolet
0.750l - kr 429.90
Forsiden akkurat nå
iStock-508947940.jpg
Dagens rett
Spansk sjømatgryte - Zarzuela

En sjømatgryte som denne topper det meste

Mengder med smaksrik sjømat i en og samme gryte. Bare navnet forteller at her blir det fest.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

asiatisk-skrei.jpg
Dagens rett
Skrei med asiatiske smaker

Med denne kombinasjonen får du en helt ny smaksopplevelse av skrei

Her er det nemlig mye spennende fra asiahylla som gjør jobben.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

php2p5lyl.jpg
Dagens rett
Hjemmelaget taglioni med kremet soppsaus

Så enkelt lager du pastaen selv

Og når du har laget den fra bunnen av, trenger du nesten ikke noe annet til. Så godt smaker det. Men litt sopp og fløte gjør underverker.

Les hele saken
iStock-1130934320.jpg
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

phpxaqhtg.jpg
Dagens rett
Aichas indiske chana masala med kveite

Denne retten kan serveres med eller uten fisk

Den er derfor et perfekt alternativ når noen rundt bordet ønsker et vegetarisk alternativ. For her kommer chana masale-en og kveiteskivene for seg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

phpesinuw.jpg
Dagens rett
Orientalsk rekerett

Med denne sausen kan du variere middagen i det uendelige

Om det ikke er reker som står på menyen i dag, fungerer denne oppskriften like godt med fisk eller kjøtt - eller bare som den er.

Les hele saken