Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

Travaglini Gattinara Tre Vigne

89 POENG
Varenummer: 8009801
Utvalg: Bestillingsutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 429.90 kr
89 POENG

En fyldig rund og moden nesten plommeaktig utgave av denne vinen som tåler 7-8 år. Godt kjøp.

2014-årgang Smakt 11. november 2019
5.0/5
BRUKERE
EVALUERING
Importør
Fondberg AS
Land
Italia
Område
Piemonte
Underområde
Gattinara
Årgang
2014
Produktklasse
Rødvin
Råstoffer
Nebbiolo 100%
Alkoholprosent
13.5 % vol.
Sukker
< 3 gram per liter
Syre
5.9 gram per liter
Farge / lukt
Klar dypere varmrød. Fine urtetoner, krydder, lær, modnere toner, mokka, godt eksotisk preg.
Smak
Stor og bløt med god sødme, god moden kirsebærfrukt, fin syre, sitter lenge med kjøttfull nesten plommeaktig frukt mot slutten som er tørr.
Bruksområde
Lam, elg, ost.
Egenskaper
organic Økologisk
kosher Kosher
biodynamic Biodynamisk
freeOrLowOnGluten Litt gluten
environmentallySmart Miljøpakke
ethicallyCertified Rettferdig handel

Tidligere tester

  • 02. mars 2019
    En flott vin som tåler 7-8 år. Godt kjøp. (2013)
    90 POENG
    Farge og duft: Klar rød. Flott duft med fint preg av trevirke, eksotiske toner.
    Smak: God og bløt med det samme som i duften, fin syre, fine tanniner, men likevel god og bløt, lang.
    Bruksområde: Gode retter mev lam, vilt.
  • 07. november 2018
    En herlig gattinara som tåler 8-10 år. Meget godt kjøp. (2012)
    91 POENG
    Farge og duft: Klar lysere rubinrød. Veldig god dybde, fint preg av vanilje, god fyldig fruktpreg, aromatisk med fine blomstertoner.
    Smak: Fyldig og kjøttfull med fin syre og god sødme men likevel tørr, godt med stoff, fine tanniner, sitter lenge med fint blomster og krydderpreg i finishen.
    Bruksområde: Gode retter med lam, vilt, rødt kjøtt, pasta.
  • 06. november 2018
    En virkelig flott og konsentrert 12 år gammel gattinara som tåler 10 år til. (2006)
    93 POENG
    Farge og duft: Dypere rødbrun. God og rik duft med fint preg av modne røde og mørkere frukter, veldig ungdommelig.
    Smak: Stor munnfølelse, flott konsentrasjon, kjøttfull og deilig med god konsentrerte tanniner, sitter lenge med godt bitt.
    Bruksområde: Gode retter med lam, vilt, rødt kjøtt, pasta.
  • 08. september 2017
    En intens og lovende vin som tåler 10 år. Meget godt kjøp. (2011)
    92 POENG
    Farge og duft: Rødbrun. Rik med eksotisk preg, god moden rød frukt, god dybde.
    Smak: Stor fylde, flott frukt, god syre, godt med stoff, varm krydret eksotisk finish.
    Bruksområde: Rikere viltretter.
  • 10. januar 2014
    En flott vin for de neste 10+. Meget godt kjøp. (2008)
    90 POENG
    Farge og duft: Dyp klar rød flott duft med eksotiske toner, krydder, modne røde og mørke bær, trevirke.
    Smak: Fyldig fruktig start, god syre, deilig sødme, flott frukt, fin syre, gode runde tanniner, fruktig utover, sitter godt, frisk og fast finish, lang ettersmak med noe urter. (2008)
    Bruksområde: Lam, vilt.

Tidligere test (91p):
Farge og duft: Klar brunrød. Dyp brunrød. Flott dyp duft med fine toner av lær, fioler, mørk sjokolade og krydder.
Smak: Stort bløtt anslag, god fasthet, nydelig karakter, god fruktsødme,  fine syrer og gode tanniner, flott tørrhet fra syrlige røde bær i finishen. (2001)
Bruksområde: Forseggjorte retter med rødt kjøtt.
Vurdering: En svært elegant og kompleks vin for de neste 8-10 årene. (2001) (28.08.08)

Bestill fra Vinmonopolet
0.75 l - kr 429.90
Forsiden akkurat nå
Lag denne smakskraftige innpakningen for kyllingfileten
Dagens rett
Kyllingfilet i balsamicosaus

Lag denne smakskraftige innpakningen for kyllingfileten

Balsamico sørger sammen med mange andre ingredienser for det.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Har du surdeig til overs, får pannekakene ekstra mye smak
Dagens rett
Surdeigpannekaker med grillet pak choy, hummus og aioli

Har du surdeig til overs, får pannekakene ekstra mye smak

Byggmel gjør dem ekstra saftige og mettende. Og toppingen kan varieres i det uendelige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Mot slutten av skreisesongen får delikatessen en vårlig innpakning
Dagens rett
Skrei med pastasalat og parmesansaus
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før
Dagens rett
Kveite som wienerschnitzel

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før

Når du bruker kveite istedet for kalv, blir denne klassiske og ganske enkle oppskriften en riktig så feststemt rett.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til
Dagens rett
Karibisk fisketaco på grillen

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til

I denne oppskriften er kjøttdeigen byttet ut med fisk og tilbehøret er av en annen verden.

Les hele saken