Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

Villa Cavallo

84 POENG
Varenummer: 10264601
Utvalg: Basisutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 154.90 kr
84 POENG

En god og helt klart bløtere utgave av denne vinen. Neste årgang blir nok mer spennende. Tåler 4-5 år. Meget godt kjøp.

2014-årgang Smakt 10. september 2020
Importør
Exciting Wines AS
Land
Italia
Område
Toscana
Underområde
region
Årgang
2014
Produktklasse
Rødvin
Råstoffer
Sangiovese 80%, Merlot 20%
Alkoholprosent
13 % vol.
Sukker
5.2 gram per liter
Syre
5.1 gram per liter
Farge / lukt
Dypere rød. Godt preg av moden rød og mørkere frukt, fine jordsmonns- og tretoner.
Smak
Fyldig og bløt med fin syre, god bløthet helt ut.
Bruksområde
Pasta.
Lagring
Temperturkontrollert fermentering.
Egenskaper
organic Økologisk
kosher Kosher
biodynamic Biodynamisk
freeOrLowOnGluten Litt gluten
environmentallySmart Miljøpakke
ethicallyCertified Rettferdig handel

Tidligere tester

  • 17. juni 2020
    En flott snart 7 år gammel toscansk rødvin som tåler mange år fortsatt. Meget godt kjøp. (2013)
    87 POENG
    Farge og duft: Klar varme rød. God moden rød frukt, søte modne kirsebær og plommer, fint innslag av jordsmonn, snev av lær og trevirke.
    Smak: Fyldig med flott syre, godt med stoff, fine tanniner, god tørrhet, lang ettersmak med det samme som i duften samt litt saltaktig preg.
    Bruksområde: Lam, pasta, håndverkspølser.
  • 16. september 2019
    En flott 10 år gammel toscansk rødvin som tåler mange år fortsatt. Meget godt kjøp. (2009)
    87 POENG
    Farge og duft: Dypere rødbrun. God og moden duft med fint preg av lær, trevirke, krydder, plommer, tørket frukt.
    Smak: Fyldig med god moden frukt, ganske kjøttfull, flott syre, fine stofflige tanniner, lang ettersmak, tørr finish.
    Bruksområde: Lam, pasta, elg.
  • 15. september 2018
    En god og fruktig 11 år gammel toscaner som tåler mange år til. Meget godt kjøp. (2007)
    87 POENG
    Farge og duft: Dypere rød. Modne mørkere bærtoner, klassisk sangiovesestoner også, jordsmonn.
    Smak: Bløt og fruktig i en moden stil fin syre, sitter godt.
    Bruksområde: Lam, pasta.
  • 17. juni 2018
    En leskende og god 14 år gammel vin som tåler 4-5 år til. Meget godt kjøp. (2004)
    84 POENG
    Farge og duft: Klar rødbrun. Litt trevirke, stall, mørkere frukt, god karakter.
    Smak: Bløt og fruktig med fin syre, moden og leskende, sitter godt.
    Bruksområde: Lam, lyst kjøtt.
Bestill fra Vinmonopolet
0.75l - kr 154.90

Mat som passer

  • 1 time 20 minutter

    Det er ikke bare i Norge vi liker koteletter, for dette er en av de store klassiske rettene i Sveits. I denne retten er det faktisk grønnsakene som gjør jobben.

Forsiden akkurat nå
Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før
Dagens rett
Kveite som wienerschnitzel

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før

Når du bruker kveite istedet for kalv, blir denne klassiske og ganske enkle oppskriften en riktig så feststemt rett.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til
Dagens rett
Karibisk fisketaco på grillen

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til

I denne oppskriften er kjøttdeigen byttet ut med fisk og tilbehøret er av en annen verden.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten
Dagens rett
Marokkansk lam med tabbouleh

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten

I denne oppskriften får du brukt opp både lam- og sauserester. Med herlige innslag fra midtøsten blir påskelammet forvandlet til en ny og  magisk smaksopplevelse

Les hele saken
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden
Dagens rett
Lam på burgundervis

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden

Lammekjøtt som får putre lenge i gryta med rødvin og andre godsaker er et veldig godt alternativ til lammestek.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest
Dagens rett
Empanadas som i Chile

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest

Empanadas er chilensk nasjonalrett og derfor velegnet som festmat også her. Siden retten er lett å servere og spise, er den super hvis det er mange til bords.

Les hele saken