Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

William Fèvre Chablis Domaine

88 POENG
Varenummer: 4337601
Utvalg: Bestillingsutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 249.90 kr
88 POENG

En flott chablis som tåler 8 år. Meget godt kjøp.

2017-årgang Smakt 06. juni 2019
4.0/5
BRUKERE
EVALUERING
Importør
Robert Prizelius AS
Land
Frankrike
Område
Burgund
Underområde
Chablis
Årgang
2018
Produktklasse
Hvitvin
Råstoffer
Chardonnay 100%
Alkoholprosent
13 % vol.
Sukker
< 3 gram per liter
Syre
3.5 gram per liter
Farge / lukt
Gul. Sødmefylt og god med fin moden eplefrukt, fint mineralpreg, ganske kjøttfull.
Smak
Stor og god munnfølelse som duften god syre, fint saltpreg, lang.
Bruksområde
Sjømat.
Egenskaper
organic Økologisk
kosher Kosher
biodynamic Biodynamisk
freeOrLowOnGluten Litt gluten
environmentallySmart Miljøpakke
ethicallyCertified Rettferdig handel

Tidligere tester

  • 02. mars 2019
    En flott chablis som tåler 7-8 år. Meget godt kjøp. (2017)
    88 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Salt og syrlig preg, fin mineralkarakter, god fedme, fin chabliskarakter.
    Smak: Fyldig med deilig frukt, fin syre, godt med stoff, lang ettersmak med lett eplesødme og tydelig steinpreg.
    Bruksområde: Sjømat.
  • 17. juni 2018
    En god chablis som tåler 6-7 år. Godt kjøp. (2017)
    87 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Elegant med fint preg av epler, mineraler/kalk, blomster, sitrus.
    Smak: Fyldig som duften, ok syre, sitter lenge med litt bittertoner.
    Bruksområde: Sjømat.
  • 15. mars 2018
    En svært ung og lovende chablis som holder i 6-7 år minst. Meget godt kjøp. (2017)
    88 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Veldig ung med kjøttfull gul og grønn frukt, mineraler, våt og tørr stein.
    Smak: Stor munnfølelse, veldig god frukt, integrert sødme, fin syre, leskende frisk og lang ettersmak.
    Bruksområde: Gode retter med sjømat.
  • 19. april 2016
    En flott chablis som tåler 8. Meget godt kjøp. (2015)
    89 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. God fylde og karakter, mye grønne epler og kalk, stein.
    Smak: Fyldig med veldig god munnfølelse, fin syre, god vekt, veldig god frukt, sitter godt og lenge.
    Bruksområde: Allround.
  • 01. april 2014
    En super chablis som også er svæt anvendeig og som tåler fem-seks år. Meget godt kjøp. (2012) (2004)
    87 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Flott preg av kalk, våt stein, sjø, modne grønne epler.
    Smak: Fyldig start, god frukt, følger duften, god syre, stor munnfølelse, godt med grønne, men modne epler mot slutten, sitter godt og lenge. (2012)
    Bruksområde: Allround.

Tidligere test (87p):
Farge og duft: Lys gulgrønn. Ung blomsteraktig duft, elegant med mye epler og kalkpreg.
Smak: Fruktig anslag, veldig frisk og god frukt, deilig finish med "varmt" limepreg. (2008)
Bruksområde: Sjømat og kylling med kremet saus.
Vurdering: En frisk og småfyldig chablis for de neste fem-seks årene. Meget godt kjøp. 87 p (2008) (15.01.10)

Tidligere test (4) (86p):
Farge og duft: Ung grønngul. Nydelig duft med mye frukt, særlig tropisk frukt samt blomster og et snev av kalk/mineraler.
Smak: Fruktig anslag, masse tropisk frukt og sitrus gjennom hele smaken, gode syrer, dempet mineralpreg, sitter lenge. (2004)
Bruksområde: Lettere retter med kylling.
Vurdering: En godt laget chardonnay, men en noe spesiell chablis. Best innen et par år. Godt kjøp. (2004) (23.05.06)

Bestill fra Vinmonopolet
0.75 l - kr 249.90
Forsiden akkurat nå
Lag denne smakskraftige innpakningen for kyllingfileten
Dagens rett
Kyllingfilet i balsamicosaus

Lag denne smakskraftige innpakningen for kyllingfileten

Balsamico sørger sammen med mange andre ingredienser for det.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Har du surdeig til overs, får pannekakene ekstra mye smak
Dagens rett
Surdeigpannekaker med grillet pak choy, hummus og aioli

Har du surdeig til overs, får pannekakene ekstra mye smak

Byggmel gjør dem ekstra saftige og mettende. Og toppingen kan varieres i det uendelige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Mot slutten av skreisesongen får delikatessen en vårlig innpakning
Dagens rett
Skrei med pastasalat og parmesansaus
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før
Dagens rett
Kveite som wienerschnitzel

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før

Når du bruker kveite istedet for kalv, blir denne klassiske og ganske enkle oppskriften en riktig så feststemt rett.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til
Dagens rett
Karibisk fisketaco på grillen

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til

I denne oppskriften er kjøttdeigen byttet ut med fisk og tilbehøret er av en annen verden.

Les hele saken