Gul. Fyldig mineralsk duft med masse søt rik frukt, sitrusskall, syltet aprikos, epler og tropisk frukt.
Smak
Stort fruktig anslag, veldig tett og lukket i munnen, flotte syrer, god stofflighet, en del sitrusskallfedme, sitter veldig godt med en utrolig lang og deilig frisk finish. (2005)
På Bar Amour kombinerer Carlos de Medeiros norske råvarer med portugisiske innslag i en fine dining-setting. Det gjelder også drikkemenyen. Det ga en Michelin-stjerne etter ett års drift.
Sild er en favoritt hos våre gode naboer i øst, og vi har absolutt noe å lære, for både sild og poteter er råvarer som er billige og svært bærekraftige.