Lys gullgul. Svært kompleks duft med mineraler som flint, søte frukter, også svisker.
Smak
Stort rundt anslag, nydelig fruktsødme, veldig bløt stil, kunne hatt mer syre for å møte all sødmen, sitter veldig lenge med masse søt frukt i finishen. (1999)
Og det helt uten å gå veien om proteiner fra fisk eller kjøtt. Focaccia stekt som en tykk pizza og med poteter i deigen gir god metthetsfølelse og et smil om munnen.
Når det koker på kjøkkenet, må tiden du tilbringer der reduseres til et minimum. Da kommer denne retten inn som en reddende engel. Den smaker da også himmelsk.