Mange forbinder peated whisky, eller whisky med røykkarakter, med noen skikkelige kraftige whiskyer fra de skotske øyene og da gjerne fra Islay.

Men visste du at du kan finne denne typen whisky fra Speyside og en rekke av de andre whiskyområdene også?

 

FIXME: Link format not implemented: <link ANCHOR_NAME="paamelding">Meld deg på her

 

Det finnes utrolig mange forskjellige grader av røykpreg på skotske whiskyer, fra de superkraftige som har en duft nesten som tjærebredde stavkirker til de som bare har et hint av røyk.

 

Røykpreget i whisky kommer ved man slipper inn torvrøyk i forbindelse med byggmaltens tørkeprosess, og andelen røyk i whiskyen kan måles i deler/ million (ppm).

 

Torv ble spesielt brukt som brensel i tørkehusene ved "the maltings" på øyene på vestkysten av Skottland før i tiden, da de ikke hadde annet brensel slik som ved tilgjengelig. Dette gav den karakteristiske smaken til whiskyen som så mange elsker.

 

I dag kontrolleres røykmengden i byggmaltet nøye, slik at destillatøren kan få akkurat det riktige preget han ønsker på whiskyen sin.

 

Dette har gitt oss en rekke elegante whiskyer fra hele Skottland med en stor variasjon i karakter ikke bare på grunn av røyken, men også på grunn av hvor de er destilleret og lagret.

 

Meld deg på her

 

Dette er bare ett av navnene som er blitt gitt whisky opp gjennom årene.

 

Denne kvelden får du lære mer om hvordan røyken påvirker whiskyen, hva som kjennetegner de enkelte produksjonsmetodene, hva du kan lage whisky av, hvilken innflytelse fat og lagring har på whiskyen og mye, mye mer.

 

Det er Norges fremste whiskyekspert, Chris Maile, som leder deg gjennom denne spennende smakingen.

 

Kurset holdes på norsk.

 

FIXME: Link format not implemented: <link ANCHOR_NAME="Maile">Les mer om Chris Maile her (klikk)

 

 

Avbestillingsfrist: 21.02.10 kl. 23:59. Avbestilling skjer ved å sende en e-post til kurs@aperitif.no

Les de komplette vilkårene for kjøp av produkt og tjenester fra Apéritif AS - klikk her.

 

Spørsmål? Send en mail.

 

Denne kvelden skal Chris Maile være vår guide til disse utsøkte whiskyene.

 

Chris Maile er av skotsk herkomst og kommer opprinnelig fra The Isle of Skye, som også er Talisker's vugge. Hans mange år i Norge har derimot finslepet norsken hans og foredraget vil bli holdt på norsk.

En medfødt interesse for whisky har ført til et engasjement som whiskykonsulent i Norge.

 

Han er i dag en etterspurt foredragsholder og har reist landet rundt med whiskysmakinger i mer enn åtte år. Maile har holdt mer enn 450 smakinger med ulike grupper, fra små whiskylag med fire medlemmer til Bergen filmfestival med 140 deltakere beriket både gane og luktesans hos mang en ivrig deltaker.

 

Chris er initiativtaker og organisator av Oslo Whisky Festival som i år avholdes den første helgen i november.

I 2006 mottok Chris Maile ærestittelen Keeper of the Quaich som tildeles personer som har viet sitt profesjonelle liv til skotsk whisky.

 

FIXME: Link format not implemented: <link ANCHOR_NAME="paamelding">Meld deg på her