19. plass på Kleppe Holthe

Einar Kleppe Holthe nådde dessverre ikke helt opp i World Barista Championship. James Hoffman fra Storbritannia vant.
Redaksjonen
07 August 2007 - 17:41

Årets konkurranse var stor og rundt 3000 publikummere var på plass da den japanske deltakeren hadde sin presentasjon. Men det ble en tøff konkurranse med mange dyktige baristaer. Kleppe Holthe ble til slutt nummer 19 - bare 50 poeng fra finaleplassen.
 
Kleppe Holthe gjorde en god innsats, men hadde litt problemer med kaffekvernen og det gjorde at det ikke ble noen plassering helt i toppen.
 
Teknisk feil
- Jeg fikk trekk for den tekniske biten. Jeg hadde treningstid dagen før konkurransen og da var været helt annerledes. Det gjorde at kaffen endret seg og jeg fikk ikke gjort alt riktig med kvernen. Det er litt surt, men det er slik det er, sier Kleppe Holthe.
 
Totalt sett er han likevel godt fornøyd med innsatsen. Han fikk mye skryt for presentasjonen og lærte veldig mye.
 
God presentasjon
- Dommerne var veldig fornøyde med hvordan jeg presenterte. Det tar jeg med meg videre. Hadde jeg gått til finalen ville jeg vært veldig fornøyd og sagt at jeg aldri mer skulle delta. Finaleplass var jo målet mitt. Nå er jeg mer usikker. Kanskje jeg deltar en gang til, men det blir ikke neste år, sier Kleppe Holthe.
Nå skal han fokusere på jobben hos Stockfleth's.
 
Lært mye
- Jeg har lært utrolig mye under mesterskapet, og nå skal jeg integrere noe av det jeg har lært inn i jobben. Jeg ser også frem til å samarbeide med vinkelnere, kokker og bakere for å få enda mer oppmerksomhet rundt kaffe. Hvilken kaffe som passer best til calvados og hvilken som passer best til whisky og så videre. Så jeg har mange spennende ting å se frem til utover høsten, sier baristaen.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien
+
Tester

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien

Ethvert feriekjøleskap har plass til en boks med hvitvin - om det så bare er for å bruke til matlaging som damping av blåskjell. Men det er ingen grunn til å redusere bruken til det, for mange hvitvinsbokser inneholder virkelig seriøs vin.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Helgens beste: Biff fra grill eller panne med asparges, østerssopp og mandelpotetpuré
Dagens rett

Helgens beste: Biff fra grill eller panne med asparges, østerssopp og mandelpotetpuré

Finn frem knivene og skjerp appetitten, for i dag er det biff til middag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her