2006 en vanskelig årgang

For en uke siden skrev vi at vinmakere i Australia var bekymret for innhøstingen. Nå kommer skremmende rapporter fra resten av verden også.
Redaksjonen
20 Februar 2007 - 11:30

Fra flere deler av verden kommer nemlig rapporter om at klima- og værforhold fører til at årets avlinger blir minimale eller veldig små.

Det er selvsagt ikke uten grunn av vinbransjen er bekymret for klimaforandringer. Men spørsmålet er om 2006 har vært et ekstremt merkelig år, eller om det er snakk om klimaforandinger på permanent basis. Bare fremtiden har svaret på det spørsmålet.
 
Diskuterer
Mens politikere verden over sitter og diskuterer klimaet er det faktisk vinbønder som kjemper med fenomenet på daglig basis. Problemene har oppstått som følge av været, nå gjenstår det å se om det er reelle klimaforandringer eller en lunefull værtype.
 
Det finnes imidlertid et par tydlige eksempler på at 2006 var spesielt. Dette gjelder spesielt for land som skal høste druene sine om en måneds tid.

Chilenske vindyrkere merker værfenomenet El Niño, som fører til uvanlig varme havstrømmer og mye regn. Virkningene av fenomenet strekker seg også nordover mot Amerika.

Nattefrost
I Australia har bøndene hatt kraftig tørke og frost om natten. Det har ført til at overskuddsproduksjonen de tidligere fryktet nå er betydelig redusert. 

- Innhøstingen kommer til å bli minimal, sier David Paxton som driver Paxton Vineyards i McLaren Vale til WOW News.

Også i Europa er det problemer. Det har tidligere blitt rapportert om problemer med avlinger som skulle blitt eiswein. I Spania leter produsentene opp kjøligere områder i Pyrenéene, mens Bordeauxprodusenter er bekymret for at dyrkingsforholdene deres likner stadig mer på forholdene i Sør-Frankrike.

Kjennes i vinen
I følge vinskribenten Jancis Robinson kan man nå faktisk kjenne smaken av den globale oppvarmingen i vinene. Hun sier blant annet at de tørre tyske vinene har blitt utrolig lekre, mens spanske og australske viner taper mer på at varmen har steget.

Men det finnes håp, tross alt. På Davis-universitet i California jobber nemlig forskere for fullt med å avle frem nye vinplanter som tåler de høyere temperaturene.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Kveite med smørsaus og mandelpotetpure - garantert feststemning
Dagens rett

Kveite med smørsaus og mandelpotetpure - garantert feststemning

Denne oppskriften har veldig klassiske ingredienser, men smaker ikke mindre spennende av den grunn.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

På søndag blir det en riktig så staselig middag med helstekt kylling
Dagens rett

På søndag blir det en riktig så staselig middag med helstekt kylling

Denne oppskriften på helstekt kylling er inspirert av en måte å tilberede villfugl på.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Miks en spennende drink med det som står innerst i barskapet
Ukens drink

Miks en spennende drink med det som står innerst i barskapet

Vi snakker om bananlikøren som i kombinasjon med frisk salvie, ananas og bourbon skaper magi i drinkglasset.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Nordmenn vil ha mer fransk vin - men det skyldes særlig en vin

Mens gamle rødvinstravere faller som steiner i statistikken er det særlig tørr fransk hvitvin - og spesielt en - og vin med bobler som sørger for at salget på polet ikke faller mer enn 2,2 prosent.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Kveite med smørsaus og mandelpotetpure - garantert feststemning
Dagens rett

Kveite med smørsaus og mandelpotetpure - garantert feststemning

Denne oppskriften har veldig klassiske ingredienser, men smaker ikke mindre spennende av den grunn.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

På søndag blir det en riktig så staselig middag med helstekt kylling
Dagens rett

På søndag blir det en riktig så staselig middag med helstekt kylling

Denne oppskriften på helstekt kylling er inspirert av en måte å tilberede villfugl på.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Her ser du en av de mestvoksende vinstilene på polet
+
Godbiter i pollisten

Her ser du en av de mestvoksende vinstilene på polet

Vi snakker om tysk pinot noir i flaske. Men ukens godbit er ikke hvilken som helst, for denne byr på sykt god valuta for pengene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Dette er så nært en barolo som mulig, men uten den lange modningen
+
Ukens vin

Dette er så nært en barolo som mulig, men uten den lange modningen

Selv om druematerialet er nebbiolo fra toppmarker i La Morra, er prisen halvparten..

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Be inn til indisk gryte-aften med svine-korma med epler og spinat
Dagens rett

Be inn til indisk gryte-aften med svine-korma med epler og spinat

Du kan lage indiskinspirert mat enkelt hjemme selv med denne oppskriften. Halvfabrikata eller laget fra bunnen av - du avgjør.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Miks en spennende drink med det som står innerst i barskapet
Ukens drink

Miks en spennende drink med det som står innerst i barskapet

Vi snakker om bananlikøren som i kombinasjon med frisk salvie, ananas og bourbon skaper magi i drinkglasset.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her