24 kokker kjemper om finaleplass

Startfeltet til semifinalene i Årets Kokk i Sverige er klart. "Norges" Robert Friedrich fra Bagatelle i Oslo er en av deltagerne.
Redaksjonen
13 Oktober 2007 - 02:46

Hele 110 kokker meldte seg på konkurransen og 24 av disse har altså gått videre i konkurransen.
 
Prestisjefylt
Årets Kock - som konkurransen heter på svensk - er Sveriges mest prestisjefylte kokkekonkurranse. Vinneren får ta i mot Gastronomiska Akademiens mejerimedalj.
 
Semifinalene blir holdt i Malmö 19. oktober og i Grythyttan 25. oktober.
 
Gjørs og savoykål
I forbindelse med semifinalen måtte kokkene komponere en oppskrift med gjørs og savoykål. I tillegg til dette kunne de bruke et fritt valgt antall tilbehør og minst ett meieriprodukt i tillegg til smør.
Kokkene skal lage sine egne oppskrifter i semifinalene.
 
De 24 utvalgte
Dette er kokkene som kom videre til semifinalene:
 
Alexander Sjögren, Mötesplats Österlen, Löderup
Daniel Müllern, Skafferiet - Gastronomi på Österlen, Löderup
Martin Hansen, Skanörs Gästgifvaregård, Skanör
Ivan Jurman, Skanörs Gästgifvaregård, Skanör
Håkan Olsson, Vendel at Sturehof, Malmö
Tobias Millqvist, Era 10:3 gastronomistudio, Båstad
Klas Lindberg, Restaurang PM och vänner, Växjö
Edin Dzemat, Restaurang Linnéa, Göteborg
Simon Lundén, Swedish Taste, Göteborg
Fredrik Andersson, Hällsnäs Affärsklubb, Mölnlycke
Johan Tyrén, Gastronomi Elva, Borås
Andreas Landén Hagdahls Kök, Linköping
Magnus Persson, Långbro Värdshus, Älvsjö
Christian Fredriksson, Strix Lunch & Catering, Solna
Tom Sjöstedt, Pontus/Selleri, Stockholm
Johan Johansson, Den Gyldene Freden, Stockholm
Christofer Ekman, Restaurang Fredsgatan 12, Stockholm
Stefan Ekengren, Krägga Herrgård, Bålsta
Robert Friedrich, Restaurant Bagatelle, Oslo
Gudjon Sigmarsson, Hennickehammars Herrgård, Filipstad
Görgen Tidén, Hotell Lerdalshöjden/Görgen på höjden, Rättvik
Jacob Markström, Hotell Borgafjäll, Borgafjäll
Runar Thor Larsen, Bryggargatan Restaurang och bar, Piteå
Simon Laiti, Hemma Gastronomi, Luleå
 
Morsomt
- Det er morsomt å se at den svenske gastronomien finnes i hele landet. Semifinalefeltet er en spennende blanding av kokker med lang fartstid fra konkurranser og nye ansikter, sier juryformann Fredrik Eriksson.
 
To fra hver semifinale går videre til finalen. Øvrige finalister velges ut av juryen. Totalt skal seks kokker kjempe om tittelen i Stockholm i begynnelsen av 2008.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien
+
Tester

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien

Ethvert feriekjøleskap har plass til en boks med hvitvin - om det så bare er for å bruke til matlaging som damping av blåskjell. Men det er ingen grunn til å redusere bruken til det, for mange hvitvinsbokser inneholder virkelig seriøs vin.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå

Forsiden akkurat nå - 2

Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Må testes: Spennende britisk nykomling
+
Godbiter i pollisten

Må testes: Spennende britisk nykomling

For hvem kan si nei til lekre bobler, like syrefrisk og mineralsk chardonnay eller en sjarmerende rosevin?

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo
+
Ukens vin

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Denne hvitvinen hamler opp med (nesten) alt av chablis til sjømat og vegetar - og er friskere enn sine nordeuropeiske brødre.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

At noe så enkelt kan smake så godt
Dagens rett

At noe så enkelt kan smake så godt

Prøv denne oppskriften på bakt potet med skagensalat til middag i dag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her