Alkoholsalget stupte første halvår

Vin- og brennevinleverandørenes forening frykter reduksjon i skjenketidene kan gi konkursras i utelivsbransjen.
Redaksjonen
11 September 2009 - 14:00

Ny statistikk utarbeidet på vegne av Vin- og brennevinleverandørenes forening (VBF) viser en markant nedgang i salget av alkohol på landets serveringssteder i årets seks første måneder.
Nedgangen i første halvår 2009 var nesten 2,5 millioner liter vin og øl noe som tilsvarer en million glass vin og 4 millioner halvlitere øl.

I samme periode økte også antallet konkurser og registerte betalingsanmerkninger innen hotell og restaurantbransjen. VBF advarer nå mot regjeringens forslag om reduksjon i skjenketidene og frykter at dette kan gi konkursras i serveringsbransjen.

Det går nedover
I løpet av årets første seks måneder sank utelivets salg av svakvin med 6 prosent mens salget av sterkvin sank med 22 prosent I samme periode ble det også skjenket nesten åtte prosent mindre øl. Dette sammenliknet med samme periode i 2008. Parallelt økte volum av de samme varene gjennom Vinmonopolet med 4,1 prosent.

 - Salgstallene viser at en stadig større del av alkoholkonsumet nå flyttes fra serveringsstedene til hjemmene. Dette får igjen store konsekvenser for lønnsomheten til seriøse aktører i utelivsbransjen, og både konkurser og betalingsproblemer øker. I en slik situasjon vil reduserte skjenketider være dramatisk for en allerede presset serveringsbransje, sier Ingunn Jordheim, generalsekretær i VBF.

Stadig flere konkurser
Tall fra Lindorff Norge, viser at antallet konkurser i hotell - og restaurantbransjen økte med 30 prosent i årets første seks måneder. Totalt gikk 202 bedrifter innen denne næringen konkurs, mens det ble registrert hele 3624 nye betalingsanmerkninger. Antallet selskaper i bransjen som hadde en eller flere betalingsanmerkninger økte tilsvarende med 11 prosent.

- I den situasjonen som serveringsbransjen nå står ovenfor bør politikerne fokusere på hva som kan gjøres for å bevare arbeidsplassene, fremfor et ensidig fokus på nye tiltak som vil gjøre det situasjonen enda vanskeligere. Vi må ha rammebetingelser som bidrar til et mangfoldig og seriøst uteliv. Dette slik at man både kan sikre arbeidsplasser og skape en god drikkekultur, sier Jordheim.

Dramatisk nedgang siden 2007
Sammenliknet med første halvår 2007 har serveringsstedene opplevd en dramatisk nedgang i salget til sine gjester.

 - Sammenliknet med første halvår 2007, var nedgangen i salget til norske barer og restauranter på hele 4,5 millioner liter vin og øl. Dette tilsvarer over 2 millioner glass vin og over 8 millioner halvlitere øl. Dette står i skarp kontrast til det bildet som er skapt av et uteliv der alkoholen flyter i strie strømmer, sier Jordheim.

Kun én av 10 flasker drikkes ute
Statistikken fra VBF viser at barer og restauranter bare selger en av ti flasker vin og brennevin som omsettes lovlig i Norge.
- Serveringsstedenes andel av det totale alkoholsalget er lavt. Mange av landets restauranter og barer er imidlertid viktige drivkrefter for å vise nordmenn at det er mulig å nyte alkohol på en god og ansvarlig måte. Det er derfor avgjørende at serveringsstedene har stabile og gode rammevilkår som gjør det mulig å satse på kvalitet og ansvarlighet, sier Jordheim og fortsetter:

- Forslaget om en innstramming i skjenkereglene er dessverre et skritt i feil retning, og vi frykter konsekvensene dette vil kunne få for en næring som allerede er under sterkt press. Sats på hyppigere kontroller og strengere reaksjoner på regelbrudd.

I første halvår 2009 hadde serveringsstedene en markedsandel på 9,5 prosent på svakvin mens markedsandelen på brennevin var på 11,8 prosent. For øl er andelen 20,5 prosent.

Om statistikken
Statistikken for vin og brennevin er basert på innrapportering fra logistikkselskapene samt Vinmonpolet, og dekker salg til serveringssteder (HoReCa) med bevilling. Statistikken er utarbeidet av Focus Wines AB på oppdrag av VBF. Statistikken inkluderer også salg til serveringssteder gjennom Vinmonopolet. Tall knyttet til omsetning av øl er hentet fra Bryggeri - og Drikkevareforeningens hjemmeside.
Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien
+
Tester

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien

Ethvert feriekjøleskap har plass til en boks med hvitvin - om det så bare er for å bruke til matlaging som damping av blåskjell. Men det er ingen grunn til å redusere bruken til det, for mange hvitvinsbokser inneholder virkelig seriøs vin.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Helgens beste: Biff fra grill eller panne med asparges, østerssopp og mandelpotetpuré
Dagens rett

Helgens beste: Biff fra grill eller panne med asparges, østerssopp og mandelpotetpuré

Finn frem knivene og skjerp appetitten, for i dag er det biff til middag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her