Andreas Larsson vant Trophée Ruinart

Svenske Andreas Larsson (32) vant sist helg den ærefulle tittelen "Best sommelier of Europe in Trophee Ruinart 2004" etter en beinhard konkurranse mellom 35 av Europas beste sommelierer.
Redaksjonen
10 Juni 2004 - 02:00

I konkurransemomentene inngikk blindprøving, dekantering, mat- og vin i kombinasjon samt servering av champagne fra magnumflaske. Til finalen kom også sveitseren Paolo Basso og franskmannen Dominique Laporte.

- Etter at jeg begynte å interessere meg for vin har de europeiske mesterne vært idoler for meg. Jeg har ennå ikke oppfattet at jeg nå faktisk er med i den internasjonelle sommeliereliten!, sa en lykkelig Larsson.

Andreas var kokk med eget cateringfirma og var egentlig mer interessert av sigarer enn vin da han i 1999 meldte seg på et sommelierkurs på Restaurangakademien i Stockholm. På kurset lærte han seg kunsten å smake vin og oppdaget da vinens fascinerende verden. Etter dette har vin blitt hans liv.

Andreas arbeider til daglig på restautanten Bon Lloc i Stockholm. Restauranten har én Michelin-stjerne, og eieren, Mathias Dahlgren, som selv vant kokke-VM Bocuse d'Or i 1997, gleder seg over Andreas' nye tittel. Forhåpentligvis kommer nå enda flere gjester fra hele verden til Sverige for å besøke restauranten og nyte av de to mestrenes mat- og vinvalg.

- Jeg kan ikke tro at det er sant. Nå vil jeg bare reise hjem, høre på jazz, slappe av og drikke et glass Ruinart 1996 i fred og ro. Deretter skal jeg vanne mine vinranker på balkongen i Gröndal før jeg begynner å tenke på oppladingen til sommelier-VM i Aten nå i oktober. Jeg håper virkelig at jeg kommer til finalen igjen, for jeg elsker virkelig å konkurrere innen vin!, er Larssons avsluttende ord.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Slik skaper du italienske vibber på middagsbordet
Dagens rett

Slik skaper du italienske vibber på middagsbordet

Når du gratinerer fisk, asparges og tomater med mozzarella, får du en smakfull rett med et hint av italiensk sommer.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Prøv noe nytt med kongekrabben
Dagens rett
Varm kongekrabbe med hvitløk, soyasaus og vårløk

Prøv noe nytt med kongekrabben

Råmarinert kongekrabbe med asiatiske smaker er en super forrett - eller smårett for to.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Er du Lennart-fan, vil du garantert like denne drinken
Ukens drink

Er du Lennart-fan, vil du garantert like denne drinken

Til tross for et litt merkelig navn er denne drinken absolutt en du bør prøve. Med den populære pærelikøren Xante og ingen vodka, blir dette en lettere men fortsatt smakfull utgave av Lennart .

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Her er sommerens beste nyheter av brennevin, øl, sider, sake og alkoholfritt
+
Tester

Her er sommerens beste nyheter av brennevin, øl, sider, sake og alkoholfritt

Noen av dem kan sågar tas med til en strand nær deg, i skyggen under en parasoll eller for å holde myggen unna på fjellhytta eller teltturen.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Slik skaper du italienske vibber på middagsbordet
Dagens rett

Slik skaper du italienske vibber på middagsbordet

Når du gratinerer fisk, asparges og tomater med mozzarella, får du en smakfull rett med et hint av italiensk sommer.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Prøv noe nytt med kongekrabben
Dagens rett
Varm kongekrabbe med hvitløk, soyasaus og vårløk

Prøv noe nytt med kongekrabben

Råmarinert kongekrabbe med asiatiske smaker er en super forrett - eller smårett for to.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Må testes: Spennende britisk nykomling
+
Godbiter i pollisten

Må testes: Spennende britisk nykomling

For hvem kan si nei til lekre bobler, like syrefrisk og mineralsk chardonnay eller en sjarmerende rosevin?

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo
+
Ukens vin

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Denne hvitvinen hamler opp med (nesten) alt av chablis til sjømat og vegetar - og er friskere enn sine nordeuropeiske brødre.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Pizza er kanskje den beste måten å servere kjøttboller på
Dagens rett

Pizza er kanskje den beste måten å servere kjøttboller på

Om du går for 100 prosent hjemmelaget, eller velger halvfabrikata for noen av elementene, er det tid og energi som avgjør.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Er du Lennart-fan, vil du garantert like denne drinken
Ukens drink

Er du Lennart-fan, vil du garantert like denne drinken

Til tross for et litt merkelig navn er denne drinken absolutt en du bør prøve. Med den populære pærelikøren Xante og ingen vodka, blir dette en lettere men fortsatt smakfull utgave av Lennart .

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her