Med 23 års aldersgrense vil hotelldirektør Ivan Vågstøl lokke til seg et litt voksent klientell.

 

- Pingvinen blir en trendy loungebar som ikke skal overfylles eller hvor musikken overgår de gode samtalene. Det skal være romslig og et sted folk trives med noe godt i glasset, sier Vågstøl til Sandnesposten.

 

- Folk har etterlyst noe nytt i Chilis gamle lokaler. Pingvinen blir et helt nytt konsept i Sandnes, sier Vågstøl.

 

Lokalet males i pingvinfargene svart, hvit og oransje. Baren skal også ha forskjellige lys - også blått for å få fram den arktiske følelsen. Det er plass til 200 personer og 130 sitteplasser.

 

Vågstøl ser for seg en maksgrense på 130 til 170 mennesker.

 

Selv om man ikke må være kledd i smoking for å komme inn, er det godt mulig bartenderen mikser drinkene i finstasen.

 

- Det skal være litt klasse over konseptet. Men det skal ikke være noen spesiell dresskode. Jeg ser for meg at klientellet er folk som har vært i kulturhuset eller på en god restaurant. De ønsker ikke å gå hjem fra byen, men ønsker et alternativ til de andre utestedene, sier Vågstøl.

 

Nå er han på jakt etter dyktige bartendere.

 

Vågstøl understreker at Pingvinen ikke skal ta over kundegruppen fra Spinneriet som også tilhører hotellet.

 

- Det blir to forskjellige konsepter. Spinneriet er en etablert pianobar som vil tiltrekke sine kunder. Pingvinen vil tiltrekke seg en annen kundegruppe, sier Vågstøl.