Åpner skjenkingen igjen

Steakers og Dampen på bryggen i Bergen antar at de har tapt 1,5 millioner kroner i omsetning på skjenkestopp. I dag åpner serveringen igjen.
Redaksjonen
15 Mai 2008 - 15:00

Begge steder har vært stengt siden 1. mai. Årsaken er at skjenkekontrollen mener utestedene brøt alkoholloven i juni 2007.
 
- Vi synes det var en veldig streng straff, sier daglig leder Toril Holt.
 
Uprofesjonell
Hun mener skjenkekontrollen er blitt mer uprofesjonell, og at de ikke er villige til å gå i dialog med utelivsbransjen.
 
- Så lenge kontrollørene sier en person er overstadig beruset, hjelper det ikke hva vi sier, sier Holt til ba.no.
 
Stengningen kom midt i høysesongen.
 
- Vi taper 1,5 millioner kroner i omsetning. Samtidig må vi lønne de ansatte, sier Holt, som har en stab på 30 personer.
 
Hun anslår at hvis stengningen hadde vært i januar, hadde de sluppet unna med en halv million.
 
Brøt inn
Holt mener også at de aktuelle kontrollørene brøt sine egne retningslinjer, da de brøt inn i en situasjon.
 
- Kontrollørene, som var jusstudenter, oppdaget en beruset person på vår uteservering. Vår vakt hadde allerede bedt personen om å gå, men han ba om å få gå på toalettet. Da han satte seg ned igjen, ba vår vakt ham igjen om å gå, og trakk seg tilbake. Dette oppfattet kontrollørene som at han bare kunne sitte. Dermed kom de løpende og ropte at det satt en full man på uteserveringen, sier Holt, som har vært i bransjen siden 1994.
 
Erfarne
Hun har aldri opplevd noe lignende.
 
- Vi hadde god kontroll på situasjonen. Vi har mange erfarne servitører og godt vakthold.
 
De har klaget saken inn til Fylkesmannen, men ikke fått medhold.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Årets juledessert bygges i høyden
Ukens kake
Pavlova-juletre

Årets juledessert bygges i høyden

Denne desserten kommer til å vekke oppsikt - også fordi den smaker utrolig godt.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Lei pinnekjøtt? Da har du ikke prøvd denne vrien
Dagens rett
Pinneribs med brie

Lei pinnekjøtt? Da har du ikke prøvd denne vrien

Ost, mynte og syrlig syltetøy setter en helt annen smak på pinnekjøttet. Må prøves.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Slik lager du den beste julegrøten og juledessertene alle gleder seg til
Julemat
Oppskrifter på risgrøt, riskrem, multekrem, karamellpudding og andre juledesserter

Slik lager du den beste julegrøten og juledessertene alle gleder seg til

Når julegrøten havner på bordet, vet alle at det er jul og at en mandel er gjemt oppi alt det hvite. Restene bruker du til dessert. Eller så kan du velge en av de andre fristende juledessertene du finner oppskrifter på her.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Ribbe eller pinnekjøtt på julaften? Her får du begge oppskriftene
Dagens rett
Oppskrift på ribbe og pinnekjøtt

Ribbe eller pinnekjøtt på julaften? Her får du begge oppskriftene

Husker du ikke hvordan du laget julemiddagen i fjor, er det ingen grunn til å fortvile. Hjelpen får du her.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Årets juledessert bygges i høyden
Ukens kake
Pavlova-juletre

Årets juledessert bygges i høyden

Denne desserten kommer til å vekke oppsikt - også fordi den smaker utrolig godt.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Lei pinnekjøtt? Da har du ikke prøvd denne vrien
Dagens rett
Pinneribs med brie

Lei pinnekjøtt? Da har du ikke prøvd denne vrien

Ost, mynte og syrlig syltetøy setter en helt annen smak på pinnekjøttet. Må prøves.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Kjør denne gavepakken til julekosen - den er på 60+ pol
+
Godbiter i pollisten

Kjør denne gavepakken til julekosen - den er på 60+ pol

Du loves en hvitvin med stor dybde og kompleksitet og til en veldig god pris.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Kupp på «verdens beste» alkoholfrie vin
+
Ukens vin

Kupp på «verdens beste» alkoholfrie vin

Med dette på julebordet, blir du faktisk glad for å gå for alkoholfritt.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Lag en vri på gravlaksen
Dagens rett

Lag en vri på gravlaksen

Tyttebær er egnet til mer enn å være følge til kjøttkakene. De gjør underverker med laks som både kan spises gravet, stekes eller grilles.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Slik lager du den beste julegrøten og juledessertene alle gleder seg til
Julemat
Oppskrifter på risgrøt, riskrem, multekrem, karamellpudding og andre juledesserter

Slik lager du den beste julegrøten og juledessertene alle gleder seg til

Når julegrøten havner på bordet, vet alle at det er jul og at en mandel er gjemt oppi alt det hvite. Restene bruker du til dessert. Eller så kan du velge en av de andre fristende juledessertene du finner oppskrifter på her.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her