Grab & Go-konseptet i Nydalen er ikke nytt for Bølgen & Moi. I fjor åpnet de nemlig det samme konseptet i Sandvika Storsenter. Også der kan man spise en liten rett, eller kjøpe noe å ta med hjem.
Mange muligheter
Her skal gjestene få lunsj, grab and go, catering, hjemmelaget pasta, brød, syltetøy, te, og krydder til å ta med hjem.
Restauranten er åpen fra elleve om formiddagen til elleve om kvelden.
- Vi har alltid holdt oss til utkanten, Høvikodden og Briskeby for eksempel, sier Toralf Bølgen til oslopuls.no.
Stort møterom
Foruten lunsj, middag, catering og take away, har de laget et møterom med plass til godt over 50 personer, avhengig av om det skal være type klasserom eller rundbordskonferanse.
I matveien får gjestene alt fra en bøtte kyllingvinger til en femretters meny. Restauranten kjører enkelt, uten hvite duker også til middagen. De har uteplass, møterom og utsalg.
Det er arkitektbyrået Snøhetta som har tegnet Bølgen & Mois nyskapning. Fotograf Knut Bry står for utsmykningen.
