Årets beste bar- og vinkart

Bakgården i Kristiansand og Credo i Trondheim stakk av med tittelen årets beste bar- og vinkart. Men ingen kan måle seg med Vossevangen Park Hotell i mengde, ei heller med Skytterkollen når det gjelder komposisjon.
Aase E. Jacobsen
24 August 2003 - 22:53

Norges beste barkart finner du altså hos Bakgården Bar i Kristiansand. Her belønnes gjestene med et bredt utvalg av så vel cocktails som longdrinks, både med klassisk som med mer lokalt kreativt tilsnitt. Tilbudet av brunt brennevin som whisky, rom og cognac er bredt og spennende. Kristiansand har med andre ord ikke bare fristelser for de små. Og altså ikke bare om sommeren men året rundt.

Sympatiske priser
Det har kan også trondhjemmerne glede seg over, men fjorårets vinner Kontoret Bar ble slått hårfint i år. Men fortsatt et sted verdt å inkludere i pilegrimsruten. Et annet mål for valfart til den midtnorske hovedstaden er restauranten Credo som ikke bare stiller opp med byens sprekeste kjøkken men i tillegg har landets beste vinkart.

Dyktige og ambisiøse Calle Feght byr på et godt og bredt sammensatt kart som har et litt annet tyngdepunkt enn hva en mer klassisk restaurant ville hatt. Hvilket betyr at representasjonen innen Bordeaux og Burgund er god men ikke like tung som hos eksempelvis fjorårsvinneren Bagatelle som i år ble slått ytterst marginalt av Credo. Her er det nemlig større konsentrasjon om Alsace, Loire, Rhône og Sør-Frankrike og ikke minst om Tyskland, Østerrike, Spania og Italia. Credo kan dessuten skilte med et bredt utvalg av søte viner og spennende produkter til kaffen og sigaren. Og alt til svært sympatiske priser. Selv om juryen registrerer at det er en viss økning fra i fjor.

Credo viser som eneste restaurant i Norge vinkartet sitt på en noe utradisjonell måte, nemlig på en pda - en håndholdt pc, hvor gjesten kan klikke seg gjennom de ulike regionene. For de med dataskrekk er det hjelp å få av kyndige servitører.

Stort vs lite og velkomponert
På Vossevangen Park Hotell er det ikke vanskelig å lese vinkartet men det tar utrolig mye tid å komme gjennom de 94 sidene med viner fra nær sagt absolutt hele verden tett i tett. Derfor fortjener også Vossevangen tittelen Norges største vinkart. Det er imidlertid ikke bare størrelsen som gjør dette vinkartet unikt, men i særdeleshet prisene. Som sannsynligvis kvalifiserer til betegnelsen Nord-Europas aller prisgunstigste. Et så omfattende vinkart krever imidlertid mye av kjellermesteren, og juryen merker seg at en rekke viner i dag er å regne som listefyll, og absolutt burde vært fjernet fra kartet for at ikke en gjest uten altfor mye dybdekunnskap skal få seg en negativ overraskelse.

Den frykten behøver aldri gjestene på Skytterkollen i Oslos ytterkant å kjenne, for her finner du landets tryggeste og mest velredigerte vinkart. Her kan du velge vin helt i blinde. Alle vinene i kartet som ikke er spesielt stort er nemlig meget velvalgte, også i forhold til kjøkkenet. Så er da kjellermesteren - om enn på konsulentbasis - Arne Ronold - foreløpig landets eneste med tittelen Master of Wine.

Konkurransen Norges beste bar- og vinkart arrangeres av Vin og Brennevinimportørenes forening, Norsk vinkelnerforening og Apéritif. I barkartjuryen satt Jesper Lind, Martin Hallberg og Roar Hildonen. Vinkartjuryen bestod av Remi Madsen, Christopher Moestue, Rune Pal og Aase E. Jacobsen.

Foto: Roger Kolbu

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Strålende californiske Rhône-old-school-viner
+
Godbiter i pollisten

Strålende californiske Rhône-old-school-viner

Modellen er det beste fra Châteauneuf-du-Pape, men uten den høye alkoholen. Viner som dessuten representerer nyere californisk vinhistorie.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Med det tredje skal det skje: Gir seg ikke før Bocuse-gullet er sikret

Christian Andre Pettersen har to gull i Bocuse Europe og to bronse i Bocuse d’Or, og satser etter seieren i Årets kokk på det aller gjeveste, nemlig gull i januar 2027.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Selv om budsjettet er 179,90, får du knallgod vin
+
Ukens vin

Selv om budsjettet er 179,90, får du knallgod vin

Utrolig nok, i et marked hvor prisene har økt betydelig, er det mulig å finne veldig seriøs vin i dette prissjiktet.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

At ting tar tid, gir mening for Elenore Latour - den nye sjefen for Louis Latour
+

At ting tar tid, gir mening for Elenore Latour - den nye sjefen for Louis Latour

28 år gamle Eleonore Latour har startet jobben med å leve opp til en snart 300 års familietradisjon i Burgund.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Strålende californiske Rhône-old-school-viner
+
Godbiter i pollisten

Strålende californiske Rhône-old-school-viner

Modellen er det beste fra Châteauneuf-du-Pape, men uten den høye alkoholen. Viner som dessuten representerer nyere californisk vinhistorie.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Med det tredje skal det skje: Gir seg ikke før Bocuse-gullet er sikret

Christian Andre Pettersen har to gull i Bocuse Europe og to bronse i Bocuse d’Or, og satser etter seieren i Årets kokk på det aller gjeveste, nemlig gull i januar 2027.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Denne rødvinen er nå et av de aller beste kjøpene i basis
+
Ukens vin

Denne rødvinen er nå et av de aller beste kjøpene i basis

Har du ikke prøvd denne vinen før, er det nå du skal slå til. For den byr på svært mye smak for pengene, og finnes i 60+ polutsalg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Endelig syrefrisk hvit burgunder (og til en veldig god pris)
+
Godbiter i pollisten

Endelig syrefrisk hvit burgunder (og til en veldig god pris)

Etter alle de noe søtladne 2023-burgunderne som strømmer inn på det norske markedet for tiden, kom denne som et frisk pust.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Så lett lager du en kinesisk klassiker
Dagens rett
Sursøt svinefilet på kinesisk vis

Så lett lager du en kinesisk klassiker

Svin i sursøt saus er garantert en rett du kjenner igjen fra besøk på kinarestauranter, men visste du at den var så enkel å lage?

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Selv om budsjettet er 179,90, får du knallgod vin
+
Ukens vin

Selv om budsjettet er 179,90, får du knallgod vin

Utrolig nok, i et marked hvor prisene har økt betydelig, er det mulig å finne veldig seriøs vin i dette prissjiktet.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her