Årets beste julemat er kåret

Etter å ha smakt seg gjennom over 170 kjøttprodukter har en fagjury funnet Norges beste julemat.
Redaksjonen
21 November 2009 - 11:00

De 12 fagdommerne har i fellesskap kåret Norges mest smakfulle julefavoritter. Julematen deles inn i sju klasser; Pinnekjøtt, julepølse, julepålegg, medisterkaker, sylte, ferdigstekt eller kokt julemat og årets tradisjonsprodukt.

Henger høyt
- Prisen for Årets julemat henger høyt og det ligger mye prestisje i å vinne. Her konkurrerer store og små produsenter fra Kristiansand i sør til Tromsø i nord, sier administrerende direktør Dag Henning Reksnes i Kjøtt- og fjørfebransjens Landsforbund (KLF). Totalt ble 63 medaljer delt ut til kjøttbedriftene som skal fylle de norske julebordene med velsmakende og god mat.

I år stakk Smedstuen Gård av med prisen for det beste pinnekjøttet. - Det var ekstremt jevnt i toppen, for i Norge har vi mange som produserer veldig godt pinnekjøtt, sier Reksnes.

Spennende pølser
Reksnes forklarer at produktene blir bedømt som salgsvare og serveringsklar vare etter mellom 25 og 40 kriterier, av minst fire fagdommere. - Vi merker at stadig flere produsenter ønsker å delta slik at de kan få vurdert produktene sine. I år var det et utrolig høyt nivå innenfor alle klassene. Likevel var det én kategori som imponerte juryen spesielt.

I pølsekategorien var det nemlig så mange sterke kandidater at hele tre produsenter endte opp med å få prisen for Årets julepølse. - Vi klarte rett og slett ikke kåre én vinner. Derfor ble det tre førsteplasser, opplyser han.

Konkurransens hoveddommer Mette Juberg Varan forteller at de tre vinnerne er helt ulike. - Det ble en tradisjonell kokt julepølse, en vossakorv og en innmatpølse. Det er ikke lett å lage gode pølser, men de som er gode er virkelig gode. De tre bidragene er sikre vinnere med en unik og ekstremt god smak, sier hun.

Nykommer til topps
Klassen for Årets beste medisterkaker ble vunnet av nykommeren Lynum Gårdsmat fra Skogn i Nord-Trøndelag. - Det er særlig morsomt at bedrifter som er med for første gang gjør det så bra med sine produkter. I tillegg er Lynum Gårdsmat en ambassadør for småskalaprodusentene. Vi har mange gode kjøttbedrifter i Norge, og at det blir stadig nye vinnere viser bare at mangfold gir kvalitet, sier hoveddommeren.

Hun trekker også fram at en stor bedrift som Finsbråten fikk 10 medaljer. - Alle bedriftene ser ut til å gjøre sitt ytterste for å levere julemat av god smak og kvalitet til norske forbrukere, sier Varan.

Reksnes er av samme oppfatning. - Kåringen gir dobbel uttelling; bedriftene får tilbakemelding på sine produkter slik at de kan forbedres, mens forbrukerne får god veiledning slik at de kan finne fram til de beste produktene, opplyser han.

Årets julematvinnere:
• Årets pinnekjøtt: Smedstuen Gård AS, Akershus, urøkt pinnekjøtt
• Årets tradisjonsprodukt: A. Strøm-Larsen AS, Oslo, julepate
• Årets ferdig stekt/kokt julemat: Jens Eide AS, Aust-Agder, bayonneskinke
• Årets sylte: Slakter Frivold AS, Vest-Agder, Slakter Frivolds julesylte
• Årets medisterkaker: Lynum Gårdsmat AS, Nord-Trøndelag, håndstekte medisterkaker
• Årets julepålegg: Leiv Vidar Slakterforretning AS, Buskerud, ribberull
• Årets julepølse, Annen pølse til jul: Arne Børresen AS, Hedmark, innmatpølse
• Årets julepølse, Julepølse Røkt: SPIS Storkjøkken, Vest-Agder, vossakorv
• Årets julepølse: Leiv Vidar AS, Buskerud, fin julepølse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Det er fortsatt mulig å få solid chardonnayvaluta fra Burgund
+
Godbiter i pollisten

Det er fortsatt mulig å få solid chardonnayvaluta fra Burgund

Denne produsenten lager vinene etter alle kunstens regler, og det kjennes på smaken.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Nordmenn elsker gresk (hvit)vin, prøv disse nyhetene
+
Ukens vin

Nordmenn elsker gresk (hvit)vin, prøv disse nyhetene

Gjør en gresk vri på 1. mai-helgen i år, fr den ene kan du plukke med deg allerede i dag i de fleste polutsalg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet
Dagens rett

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet

Helstekt kylling er en skikkelig festrett, og sausen lager seg nesten helt selv under stekingen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather
Ukens drink

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather

Noen whiskyer er så nøytrale at de trenger drahjelp fra andre ingredienser.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Det er fortsatt mulig å få solid chardonnayvaluta fra Burgund
+
Godbiter i pollisten

Det er fortsatt mulig å få solid chardonnayvaluta fra Burgund

Denne produsenten lager vinene etter alle kunstens regler, og det kjennes på smaken.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Nordmenn elsker gresk (hvit)vin, prøv disse nyhetene
+
Ukens vin

Nordmenn elsker gresk (hvit)vin, prøv disse nyhetene

Gjør en gresk vri på 1. mai-helgen i år, fr den ene kan du plukke med deg allerede i dag i de fleste polutsalg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Møt Englands fremste stjernevinmaker som kan mer enn musserende vin
+
Godbiter i pollisten

Forsiden akkurat nå - 4

To supre viner i basis fra denne superkvinnen
+
Ukens vin

To supre viner i basis fra denne superkvinnen

Julia Kemper har satt ettertrykkelig spor etter seg i basishylla med stadig nye viner i klassen klar adresse og veldig god valuta for pengene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

By på lekker kalveschnitzel i kveld
Dagens rett
Kalveschnitzel

By på lekker kalveschnitzel i kveld

Det blir ekstra god stemning rundt middagsbordet med schnitzel laget av saftig og mørt kalvekjøtt. Her er oppskriften.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet
Dagens rett

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet

Helstekt kylling er en skikkelig festrett, og sausen lager seg nesten helt selv under stekingen.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her