Fisken som får benevnelsen Årets beste klippfisk skal være berettiget til en slik status etter de beste tradisjoner for produksjon av klippfisk. Som en sideeffekt skal verdien av klippfisk som eksportprodukt og Norge som produsentland tydeliggjøres, slik at den verdsettes høyere av utenlandske importører.
Årets beste klippfisk i Kristiansund er et samarbeid mellom Norges Råfisklag, Eksportutvalget for fisk, UNIDOS, Norsk Klippfiskmuseum og Kristiansund kommune.
