Årets nye vinkelnere

30 vinkelnere kan vi gratulere med bestått eksamen fra Gastronomisk Institutts halvårige intensive vinkelnerkurs. Beste elev totalt sett ble Robert Lie fra Statholdergården, Oslo som kan glede seg over en tur til Italia (Piemonte og Toscana) med Best Buys
Aase E. Jacobsen
08 August 2002 - 18:19

Frank Røstgård, Einar Engelstad, Oslo       
Stig Neverdal, Aker Restauranter, Oslo
Marika Salomaki, Aker Restauranter, Oslo
Anne Eliasson, Brand Partners, Oslo       
Werner Nymo, ORO, Oslo 
Bendik Kristiansen, ORO, Oslo  
Anita Hem, Baltazar, Oslo  
Olina Oladottur, Baltazar, Oslo
Thomas Skårvik, Stavanger        
Tone Treffen, Oslo  
Einar S. Gurholt Pedersen, Tuddal Høyfjellshotell, Tuddal 
Svein Lindin, Ekjord, Oslo 
Trond Klette, Cartellet, Oslo 
Morten Wolland,  SAS, Oslo 
Camilla Inni Holm Wembstad  
Carola Ivarsson, Chr. IV, Oslo  
Lena Meling, Madserud, Oslo 
Heidi Ottesen Solberg, Aass Bryggeri, Drammen 
May Britt Stange, Haugesund 
Ann Mari Wang-Johannessen, Oslo Militære Samfund 
Vegard Furulund, Huset, Longyearbyen
Pontus Dahlstrøm, Bagatelle, Oslo
Aase Jeanett Friesl, Between two friends, Lillestrøm  
Robert Lie, Statholdergaarden, Oslo  
Americo Santos, Lemko, Oslo 
Annika Bergstrand, Feinschmecker spisested, Oslo 
Jan Ole Johannessen, Rica Forum Hotel, Stavanger  
Ken Petter Kristiansen, Cafe Italia, Stavanger 
Tone Weum, Cafe Italia, Stavanger 
Knut- Olav Lunde, Klækken Hotell, Hønefoss

Norges største vindatabase er blitt enda bedre
Annonse

Norges største vindatabase er blitt enda bedre

Du kan filtrere på en lang rekke egenskaper, lete i historiske vindata, legge i vinkjeller og fortsatt bestille direkte fra pollisten.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

And med hvitløkssaus er en litt uvanlig kombinasjon, men du verden hvor godt det smaker
Dagens rett

And med hvitløkssaus er en litt uvanlig kombinasjon, men du verden hvor godt det smaker

Posjert andebryst er kanskje litt uvanlig, men metoden beholder all saftighet og med hvitløkssausen blir smaken himmelsk.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Denne pastaretten med kamskjell sparker lett fra seg
Dagens rett

Denne pastaretten med kamskjell sparker lett fra seg

Kamskjell gjør denne pastaretten ekstra eksklusiv. Og de konkylieformede pastaskjellene gir den et spennende utseende.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Denne japanske whisky sour-vrien har en overraskende ingrediens
+
Ukens drink

Denne japanske whisky sour-vrien har en overraskende ingrediens

Det er nemlig avocado som gir den svakt grønne fargen på denne drinken, som i tillegg har en rekke andre spennende aromaer.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Kakefest for voksne
Ukens kake

Kakefest for voksne

Med whisky i kremen er denne kaken forbeholdt de voksne.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
And med hvitløkssaus er en litt uvanlig kombinasjon, men du verden hvor godt det smaker
Dagens rett

And med hvitløkssaus er en litt uvanlig kombinasjon, men du verden hvor godt det smaker

Posjert andebryst er kanskje litt uvanlig, men metoden beholder all saftighet og med hvitløkssausen blir smaken himmelsk.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Denne pastaretten med kamskjell sparker lett fra seg
Dagens rett

Denne pastaretten med kamskjell sparker lett fra seg

Kamskjell gjør denne pastaretten ekstra eksklusiv. Og de konkylieformede pastaskjellene gir den et spennende utseende.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Disse vinene ser du bare her
+
Godbiter i pollisten

Disse vinene ser du bare her

Det er ikke bare fordi de er sjeldne, men selvsagt først og fremst fordi de er noen riktige godbiter.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Høstferiens beste trelitere
+
Ukens vin

Høstferiens beste trelitere

De kommer fra Californias sentrale kystnære vinmarker og finnes på et pol nær deg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Slik serverer du fredagsbiffen i klypa
Dagens rett

Slik serverer du fredagsbiffen i klypa

Biff-sandwich med ruccula, bakt paprika og majones er en takknemlig rett siden den kan lages på forhånd og fylles i tursekken eller piknikkurven. Og så kan den varieres i det uendelige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Denne japanske whisky sour-vrien har en overraskende ingrediens
+
Ukens drink

Denne japanske whisky sour-vrien har en overraskende ingrediens

Det er nemlig avocado som gir den svakt grønne fargen på denne drinken, som i tillegg har en rekke andre spennende aromaer.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her