Australsk røverkjøp

Et av de beste kjøpene blant røde australske viner er blitt en tier rimeligere, og det passer jo godt i disse OL-tider. Denne svært smaksrike vinen er ikke bare god å drikke som den er, men passer utmerket til så vel saftige biffer som høstens første fers
Aase E. Jacobsen
20 September 2000 - 18:58

Rosemount Shiraz Cabernet 1999 (varenr. 13633) koster nå kroner 99,90 og er altså innenfor den magiske hundrelapp-grensen. Og har alt du måtte begjærer fra Australia i form av et glass rødvin: saftighet, sjarmerende bærfrukt, fatkrydder, eukalyptus og runde tanniner. Men ikke så søtt at vinen ikke passer til mat, for denne australieren går til mer enn utendørs BBQ. Et fenomen som vi ikke lenger tenker på, nå som temperaturen er svært så høstlig. Derimot er saftige biffer eller et godt lammelår noe å samle seg rundt bordet for, og en utmerket anledning til å be inn noen gode venner. Rosemount Shiraz Cabernet 1999 er dessuten rimelig nok til å bruke til slike anledninger.

Ukens vin er en moderne australsk klassiker i og med at den er laget av 65 prosent shiraz og resten cabernet sauvignon. Shiraz er den mest typiske australske rødvinsdrue som på åttitallet fikk kraftig konkurranse fra cabernet sauvignon i form av utbredelse. Men shiraz opplever en renessanse og er et av satsningsområdene for den svært markedsorienterte australske vinindustri. Druene som er brukt i ukens vin kommer fra en rekke områder i South Australia og Victoria.

Produsenten Rosemount Estate er en av de få gjenværende betydningsfulle familiebedriftene innen australsk vinindustri. Og med en relativ kort historie, for det hele begynte da Bob Oatley i 1968 avsluttet sin karriere som kaffeselger for kaffen fra Papua Ny Guinea og ville satse på okse- og hesteavl i kombinasjon med druedyrking. Han kjøpte land i Hunter Valley, som skulle vise seg å være tidligere vinmarker som ga prestisjefylte viner på 1800-tallet, men som gikk over til beitemark da den tidligere eieren døde.

Rosemount fikk sin verdensberømmelse da de stakk av med dobbel gullmedalje i International Wine and Spirit Competition i London for sin Show Reserve Chardonnay 1980. En såkalt blockbuster-hvitvin som ble modellen for all australsk chardonnay de nærmeste årene. På nittitallet begynte imidlertid markedet å bli lei av slike monsterviner, derfor er Show Reserven til Rosemount mye mer elegant i dag, men fortsatt en tungvekter i sin kategori.

Ukens vin på mobilen
Slik gjør du:
1. Skriv: ukensvin (i ett ord)
2. Send denne tekstmeldingen til telefonnummer 1980
3. Etter sekunder får du Ukens vin på displayet.

Få Ukens vin fast tilsendt
1. Skriv: varsle ukensvin
2. Send denne tekstmeldingen til telefonnummer 1980
3. Du får Ukens vin sendt til din mobiltelefon hver uke. Hvis du på et senere tidspunkt ønsker å avslutte abonnementet, sender du kodeordet: Stopp ukensvin til 1980.

Pris for tjenesten er Kr 3, - per mottatte melding.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier
Dagens rett

Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier

Her i form av smaksrik og marinert breiflabb på en krydret og aromatisk kokossuppe som kan serveres varm eller kald.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Med dette til middag blir helgen minneverdig
Dagens rett
Teriyakibiff

Med dette til middag blir helgen minneverdig

Denne japanskinspirerte biffretten er utrolig lettlaget, men ikke mindre smaksintens og saftig av den grunn.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien
Ukens drink

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien

Med den nye ginen fra Tanqueray fra basisutvalget får negronien en karakter som matcher sommeren veldig godt.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Det blir ekstra stas på sommerfesten med en slik iskake
Ukens kake

Det blir ekstra stas på sommerfesten med en slik iskake

Den er både forseggjort og særdeles velsmakende. Spesielt om du bruker egne solbær.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier
Dagens rett

Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier

Her i form av smaksrik og marinert breiflabb på en krydret og aromatisk kokossuppe som kan serveres varm eller kald.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Med dette til middag blir helgen minneverdig
Dagens rett
Teriyakibiff

Med dette til middag blir helgen minneverdig

Denne japanskinspirerte biffretten er utrolig lettlaget, men ikke mindre smaksintens og saftig av den grunn.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Det er ikke bare de vakre etikettene som gjør at disse vinene skiller seg ut
+
Godbiter i pollisten

Det er ikke bare de vakre etikettene som gjør at disse vinene skiller seg ut

Innholdet er fascinerende og absolutt noe for seg selv i australsk sammenheng, og mannen som har gitt navn til dem, lever opp til inntrykket.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene
+
Ukens vin

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene

En drøm til østers, blåskjell og reker – samt nordmenns favoritt sushi, eller når du bare vil ha en herlig frisk hvitvin i glasset.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Bli med på en italiensk aften med nordisk vri
Matkurs og vinkurs
Winedinner 03. september i Oslo

Bli med på en italiensk aften med nordisk vri

Nyt 10 smakfulle småretter og 6 nøye utvalgte viner – alt satt sammen med kjærlighet for å gi deg en kveld du sent vil glemme.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien
Ukens drink

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien

Med den nye ginen fra Tanqueray fra basisutvalget får negronien en karakter som matcher sommeren veldig godt.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her