Avverger rødvinshodepine

En ny oppfinnelse kan avverge rødvinshodepine. Det mener forskere i USA.
Redaksjonen
07 November 2007 - 14:59

Litt for mye rødvin kan gi en dundrende hodepine. Men nå kan hjelpen være på vei. En gruppe forskere fra Berkeley-universitetet i California har funnet opp et apparat som skal avverge hodepinen.
 
Oppdagelsen kommer fra en temmelig uvanlig kant, nemlig fra kjemikere som jobber med NASA-teknologi for å finne liv på Mars.
 
Kjemikerne har utviklet et apparat som kan spore opp spesielle kjemikalier. I følge en del forskere kan disse kjemikaliene omdanne vin og andre nytelsesmedler til rene smerteingredienser.
 
Kjemikaliene kalles for bioaminer og disse finnes naturlig i blant annet vin, sjokolade, ost, oliven, nøtter og brød.
 
Høyt blodtrykk
- Maten du spiser er utrolig nært koblet til kroppens kjemi, sier Richard Mathies til avisen Analytical Chemistry.
 
Gjennom tidene har forskere utpekt forskjellige "gjerningsmenn" som har vært årsaken til rødvinshodepine. Tyramin og histamin har begge vært på tiltalebenken, men ingen ble dømt. Skyldsspørsmålet har aldri blitt avklart.
 
Advarer
Men mange spesialister advarer nå de hodepineplagede mot mat som inneholder mye aminer. Stoffet kan også forårsake plutselige anfall av høyt blodtrykk og hjertebank.
 
Det er her den nye oppfinnelsen kommer inn i bildet. Den kan være nyttig for folk som er følsomme overfor aminene.
 
Medbringes 
Prototypen er på størrelse med en liten dokumentmappe. I løpet av fem minutter kan den fastslå innholdet av aminer i en vin bare ved å analysere en dråpe.
 
Et selskap jobber nå med å utvikle en mindre modell som skal gjøre det mulig å ha den med seg rundt på restauranter.
 
Oppfinnerne mener at apparatet bør brukes til å oppgi amininnholdet på vinetikettene.

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

28 år gammel cabernet i magnum som holder mange år til
+
Godbiter i pollisten

28 år gammel cabernet i magnum som holder mange år til

Den kommer fra et sted få tror lager så holdbare viner.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

7 år gammel crémant til 209,90 er et kupp
+
Ukens vin

7 år gammel crémant til 209,90 er et kupp

Den har ligget nesten like lenge på bunnfallet i flasken og har derfor sugd til seg mye karakter og ikke minst veldig fine små bobler.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Dette er den virkelige akevittoppen - men det er 136 andre å velge blant
+
Tester
Den store akevittguiden

Dette er den virkelige akevittoppen - men det er 136 andre å velge blant

Her er oversikten over de 140 akevittene Apéritif har testet de siste årene og som fortsatt er å få tak i. Selvsagt med forslag til hva du kan bruke dem til.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Mesteren med pinot noir-champagne tar det enda lenger
+

Mesteren med pinot noir-champagne tar det enda lenger

Det tradisjonsrike champagnehuset Bollinger har i de senere år intensivert sitt fokus på pinot noir og blanc de noirs-champagne gjennom lansering av flere terroirspesifikke cuvéer.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
28 år gammel cabernet i magnum som holder mange år til
+
Godbiter i pollisten

28 år gammel cabernet i magnum som holder mange år til

Den kommer fra et sted få tror lager så holdbare viner.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

7 år gammel crémant til 209,90 er et kupp
+
Ukens vin

7 år gammel crémant til 209,90 er et kupp

Den har ligget nesten like lenge på bunnfallet i flasken og har derfor sugd til seg mye karakter og ikke minst veldig fine små bobler.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Lag en skikkelig Lucia-fest
Julemat
Oppskrift lussekatt

Lag en skikkelig Lucia-fest

Her er historien om Santa Lucia og oppskriftene på lussekatter og tilhørende drikke, og et utvalg andre safransmakende søtsaker.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Røykt eller urøykt pinnekjøtt?
Guide

Røykt eller urøykt pinnekjøtt?

Det er det store spørsmålet for pinnekjøttentusiastene - og dem blir det stadig flere av.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Ta en sniktest av juleskinka med dette tilbehøret
Dagens rett

Ta en sniktest av juleskinka med dette tilbehøret

For mange hører skinke til på julemenyen, både den klassiske og den røykte. Den siste er i sentrum for denne oppskriften.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Dette er den virkelige akevittoppen - men det er 136 andre å velge blant
+
Tester
Den store akevittguiden

Dette er den virkelige akevittoppen - men det er 136 andre å velge blant

Her er oversikten over de 140 akevittene Apéritif har testet de siste årene og som fortsatt er å få tak i. Selvsagt med forslag til hva du kan bruke dem til.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her