Dagens rett

Foto: (TopPhotoImages)

Ribberestene får nytt liv i en banh mi

I løpet av en halvtime har du tryllet dem om til en saftig, sprø og syrlig-skarp smaksopplevelse.

Aase E. Jacobsen

01 Januar 2025 - 01:00

Dagens rett

I Vietnam brukes ofte postei eller pate i en bahn mi, og har du det også i kjøleskapet etter julefeiringen, ja, da er det bare å kjøre på. Det er også vanlig å bruke en majonesdressing. Men den er strengt tatt ikke nødvendig når du bruker ribberester.

Banh Mi med ribberester

Fremgangsmåte

Gulrotsalat:
Bland grønnsakene i en bolle.
Pisk sammen eddik, sukker/honning og sriracha.
Vend inn i salaten og la stå og trekke mens du gjør resten.
Syrlig skarp dressing:
Bland alle ingrediensene i en bolle.
Stek bagettene om de er halvstekte.
Varm en panne og legg ribbeskivene oppi.
Ta opp og hold kjøttet varmt.
Hell soyadressingen oppi pannen og kok den raskt ut.
Tilsett litt vann om den fordamper for mye.
Hell i en liten skål.
Servering:
Del bagettene.
Legg to ribbeskiver i hver bagett.
Fordel gulrotsalaten på bagettene.
Drypp over syrlig-skarp dressing.
Topp med masse frisk koriander.

Eller prøv denne oppskriften på banh mi

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Aperitif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Rolet Savagnin Ouille

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 359.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Rolet Crémant du Jura Blanc de Noirs Brut

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 375.00 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Strauch Blanc Pur Riesling

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 219.00 kr Basisutvalget

88 POENG
Balholm Sprudlande Margaret

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 98.50 kr Basisutvalget

86 POENG
Skudenes Bryggeri Offshore Golden Ale

Norge

Volum: 0.33 l Pris: 49.80 kr Uten utvalg

85 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Tester

200 bobleviner testet: Strålende chardonnaychampagner - også i budsjettklassen

Chardonnaychampagne er for mange det ultimate uttrykket, mens andre heller til kompleksiteten i blandinger og ikke minst legender. I mai får du tips om alle varianter.

Les hele saken

300 rødviner testet: Endelig er 2024-årgangen her

Tester

Dagens rett

Søndagsmiddagen er en førsommerlig kyllingfilet

Saftig kyllingkjøtt pakket inn i spekeskinke som får følge av myk sommerkål, er en perfekt match. Prøv denne oppskriften.

Les hele saken

Dagens rett

Mer smaksrikt enn dette skal vanskelig gjøres uten veldig mye arbeid

Inviter til et skikkelig festmåltid med denne smaksrike vrien med stekt kveite, rekesaus, tomat og basilikum

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Tester

200 bobleviner testet: Strålende chardonnaychampagner - også i budsjettklassen

Chardonnaychampagne er for mange det ultimate uttrykket, mens andre heller til kompleksiteten i blandinger og ikke minst legender. I mai får du tips om alle varianter.

Les hele saken