Best i vest

Bartenderne fra Vestlandet slo virkelig til under årets NM i cocktail.

Siv Karin Helland på Broremann i Stavanger er nybakt norgesmester i cocktailmiksing . Hun overtar stafettpinnen fra fjorårets mester, Thomas Frafjord fra samme by. Han ble for øvrig best i teknisk i år i samme konkurranse. Vinner av NM i flairing, og det for fjerde gang, er Øyvind Haugland.
 
Klar for VM
Vestlandet gjorde dermed rent bord i årets konkurranser i regi av Norsk Bartender Forening som også feirer 60 års-jubileum i år. NM-ene fant sted i Oslo den 9. mai. Helland og Haugland tar med seg vinneroppleggene sine videre til VM i Singapore i november.

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Klubbkokken serverer: Kremet polenta med taleggio og skogsopp

Denne italienske klassikeren er så god at du kommer til å lage den igjen og igjen

Svært få ting er så innbydende og deilig som kremet polenta. Med skogens sopp og taleggio blir dette et av høstens mest etterlengtede måltider. At middagen er unnagjort på et blunk, er heller ikke å forakte. Les hele saken

Til toppen