Best på vinkart

Norske topprestauranter er best på vin i Norden. I alle fall om man skal tro vinkartenes årlige svar på Michelin-kåringen.
Redaksjonen
08 August 2007 - 13:00

Wine Spectator kårer hvert eneste år verdens beste vinkart. Magasinet har holdt på med kåringen siden 1981. Og siden magasinet er amerikansk er det kanskje ikke så rart at kåringen har en sterk nordamerikansk dominans.
 
Nesten 4 000 restauranter over hele verden har fått en av Wine Spectators berømmelser. Over halvparten av disse er i USA og Canada.
 
Vil ikke delta
Nettopp det at kåringen er veldig preget av Nord-Amerika har gjort at mange europeiske restauranter ikke har ønsket å delta. Bagatelle har for eksempel ikke vært med de to siste årene, men er med igjen i år. Restauranten får nest beste utmerkelse.
 
Calle Fegth og Credo i Trondheim, som er en av landets beste restauranter innen vin, er ikke med. Det er fordi Fegth ikke liker kåringen, skriver dn.no.
 
Men Bent Stiansen og Statholdergaarden har fått to "stjerner" for vinkartet sitt.
 
På topp
Her hjemme har Bagatelle, Klosteret Restaurant, Oslo Spiseforretning, Lysebu, Statholdergaarden og Le Canard i Oslo Best of Award of Exellence.
 
Craigs Kjøkken og N.B. Sørensen i Stavanger har fått den samme utmerkelsen, det samme gjelder Huset på Svalbard.
 
Elysée på Hotel Park Vossevangen fikk nest beste utmerkelse. Dette til tross for at Wine Spectators dommere synes at vinkartet er et av de beste i verden. Årsaken er at hotellet satser på buss- og cruiseturister og ikke har noe gourmetkjøkken.
 
Neste hylle
Neste gruppe er Award of Exellence. Dette tilsvarer en stjerne. Denne utmerkelsen har Baltazar Ristorante e Enoteca, Dr. Kneipp's Vinbar, Markveien Mat og Vinhus og Skytterkollen fått. Utenfor Oslo har Halling-stuene på Geilo, Solvold i Sandefjord og Munch på Refsnes Gods i Moss fått utmerkelsen.
 
Ser vi da på tallene finner vi ti restauranter med nest beste utmerkelse og syv med tredje beste utmerkelse. I Danmark finner vi ni med nest beste og to med tredje beste utmerkelse. I Sverige er det syv med nest beste utmerkelse, og ingen som har fått tredje beste utmerkelse.
 
I Finland har ingen restauranter fått noen utmerkelser. En restaurant på Island fikk tredje beste utmerkelse.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier
Dagens rett

Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier

Her i form av smaksrik og marinert breiflabb på en krydret og aromatisk kokossuppe som kan serveres varm eller kald.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Med dette til middag blir helgen minneverdig
Dagens rett
Teriyakibiff

Med dette til middag blir helgen minneverdig

Denne japanskinspirerte biffretten er utrolig lettlaget, men ikke mindre smaksintens og saftig av den grunn.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien
Ukens drink

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien

Med den nye ginen fra Tanqueray fra basisutvalget får negronien en karakter som matcher sommeren veldig godt.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Det blir ekstra stas på sommerfesten med en slik iskake
Ukens kake

Det blir ekstra stas på sommerfesten med en slik iskake

Den er både forseggjort og særdeles velsmakende. Spesielt om du bruker egne solbær.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier
Dagens rett

Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier

Her i form av smaksrik og marinert breiflabb på en krydret og aromatisk kokossuppe som kan serveres varm eller kald.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Med dette til middag blir helgen minneverdig
Dagens rett
Teriyakibiff

Med dette til middag blir helgen minneverdig

Denne japanskinspirerte biffretten er utrolig lettlaget, men ikke mindre smaksintens og saftig av den grunn.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Det er ikke bare de vakre etikettene som gjør at disse vinene skiller seg ut
+
Godbiter i pollisten

Det er ikke bare de vakre etikettene som gjør at disse vinene skiller seg ut

Innholdet er fascinerende og absolutt noe for seg selv i australsk sammenheng, og mannen som har gitt navn til dem, lever opp til inntrykket.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene
+
Ukens vin

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene

En drøm til østers, blåskjell og reker – samt nordmenns favoritt sushi, eller når du bare vil ha en herlig frisk hvitvin i glasset.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Bli med på en italiensk aften med nordisk vri
Matkurs og vinkurs
Winedinner 03. september i Oslo

Bli med på en italiensk aften med nordisk vri

Nyt 10 smakfulle småretter og 6 nøye utvalgte viner – alt satt sammen med kjærlighet for å gi deg en kveld du sent vil glemme.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien
Ukens drink

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien

Med den nye ginen fra Tanqueray fra basisutvalget får negronien en karakter som matcher sommeren veldig godt.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her