Beste norske kokebok 2008

Gled dere alle matinteresserte, for nå kårer Apéritif og Norli Beste norske kokebok 2008.

Redaksjonen

24 September 2008 - 14:45

Det lages en rekke kokebøker av meget høy standard her til lands, og nå kårer Apéritif og Norli "Beste norske kokebok 2008".

Fem finalister

Temaene er mange og varierte på årets kokebøker, og den kvalifiserte juryen har en møysom jobb i det de skal plukke ut fem finalister som du vil få presentert på våre sider i perioden 3. - 13. november.

Her vil du kunne lese mer om juryens begrunnelse for hvorfor nettopp disse fem finalistene er plukket ut, se eksempler på de fristende oppskriftene, og lese mer rundt bøkene.

Vinneren av årets pris blir annonsert i Norlis avdeling i Universitetsgaten fredag 14. november, samt selvfølgelig på våre sider.

Hvem kan stille?

Det er kun norskproduserte kokebøker som kan meldes på til konkurransen, det vil si at oversatte kokebøker ikke vil bli vurdert.

Apéritif har tidligere anmeldt en rekke kokebøker, både norske og internasjonale - les mer om disse her.

De enkelte bøkene vurderes etter følgende kriterier:

• Design / forside

• Bildekvalitet/ trykk / papirvalg

• Brukervennlighet

• Kvalitet på oppskriftene

• Tilgjengelighet på råvarer benyttet i oppskriftene

• Blir man "sulten" av boken?

Juryen

Det er en meget sterk jury satt sammen fra flere matfaglige områder som skal vurdere de enkelte bøkene. Juryen består av:

• Aase E. Jacobsen, ansvarlig redaktør Apéritif

• Kjersti O. Hartmann, seksjonsleder, Norli Universitetsgaten

• Gulla Aase Formo, Innovasjon Norge, prosjektleder Taste of Norway

• Harald Berger, matfaglig konsulent Kulinarisk Akademi

• Knut Stene Johansen, professor i litteratur og matskribent

Foto: Stockxpert, Terje Svenningsen (matbilde fra Solvolds Smak).

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Dagens rett

Med denne smaksrike thaisuppen er det en fordel at det ikke er for varmt

Tom yum eller tom yam er en sterk og syrlig suppe, som dufter himmelsk av eksotisk krydder, her med sjøkreps. Det er ikke uten grunn at dette er en av de mest populære rettene fra Thailand.

Les hele saken

Dagens rett

Det er ikke så mye som er bedre fra grillen enn T-ben stek med bakte poteter

T-ben stek er et så klassisk kjøttstykke som det kan bli, og av mange regnet som det beste. Når det kommer fra grillen, er det ikke så mye annet du trenger ved siden av enn bakte poteter og sesongens friske grønnsaker.

Les hele saken

Er du ikke fan av Guinness, blir du det trolig med denne drinken

Ukens drink

Calcutta Cup drinkoppskrift med Guinness

Er du ikke fan av Guinness, blir du det trolig med denne drinken

Det er tonicen som frisker opp og endrer den klassiske Guinness/stout-smaken. Derfor kan du unne deg en god slurk til.

Les hele saken

Dagens rett

Så råflott har du ikke servert skagenrøren før

I denne luksuriøse oppskriften blir den klassiske skagenrøren tatt til nye høyder. Inspirert av amerikanernes lobster roll, trer rekene til side til fordel for sjøkreps og hummer, og byr på en smaksopplevelse uten like.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Med denne smaksrike thaisuppen er det en fordel at det ikke er for varmt

Tom yum eller tom yam er en sterk og syrlig suppe, som dufter himmelsk av eksotisk krydder, her med sjøkreps. Det er ikke uten grunn at dette er en av de mest populære rettene fra Thailand.

Les hele saken