Ble stengt umiddelbart

La Capri i Kvennherad måtte stenge umiddelbart etter at Mattilsynet var på besøk.
Redaksjonen
28 November 2008 - 12:00

Samtidig ble det innført hastevedtak på Stord Hotell.
 
Det var 19. og 26.november Mattilsynet gjennomførte en såkalt Førjulskampanje i Sunnhordland.
 
Over to kvelder inspiserte inspektørene 22 serveringssteder i kommunene Stord, Bømlo, Kvinnherad og Fitjar.
 
Kritikk til seks
16 av disse fikk karakteren tilfredsstillende, men hele seks spisesteder holdt ikke mål.
 
La Capri på Husnes i Kvinnherad var restauranten som måtte stenge umiddelbart onsdag i forrige uke.
 
- Årsaken til stengingen er manglende orden, renhold og vedlikehold av kjøkken med tilhørende lagerrom. Dette er tilfeller som har blitt påpekt tidligere uten at det har blitt gjort noe med det, sier seniorinspektør ved Mattilsynet Elin Bjørke Rasmussen til matportalen.no.
 
Mangler rutiner
Mattilsynet gjorde i tillegg et hastevedtak på Stord Hotell.
 
- Kjøkkenet hadde lite tilfredsstillende varehåndtering og manglende utstyr og rutine for nedkjøling av varm mat, skriver Mattilsynet i rapporten.
 
Disse serveringsstedene i Sunnhordland fikk karakteren "mindre tilfredsstillende":
 
Kari`s `grill-kjøkken, Dr.Munck, Big Horn Steak House og Stord Videokiosk.
 
Manglende orden, dårlige rutiner ved tidspunkt for vasking av hender, dårlig varehåndtering, dårlig renhold og vedlikehold var årsaken til at de fire fikk advarsler og krav om å bedre situasjonen innen en fastsatt dato.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier
Dagens rett

Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier

Her i form av smaksrik og marinert breiflabb på en krydret og aromatisk kokossuppe som kan serveres varm eller kald.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Med dette til middag blir helgen minneverdig
Dagens rett
Teriyakibiff

Med dette til middag blir helgen minneverdig

Denne japanskinspirerte biffretten er utrolig lettlaget, men ikke mindre smaksintens og saftig av den grunn.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien
Ukens drink

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien

Med den nye ginen fra Tanqueray fra basisutvalget får negronien en karakter som matcher sommeren veldig godt.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Det blir ekstra stas på sommerfesten med en slik iskake
Ukens kake

Det blir ekstra stas på sommerfesten med en slik iskake

Den er både forseggjort og særdeles velsmakende. Spesielt om du bruker egne solbær.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier
Dagens rett

Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier

Her i form av smaksrik og marinert breiflabb på en krydret og aromatisk kokossuppe som kan serveres varm eller kald.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Med dette til middag blir helgen minneverdig
Dagens rett
Teriyakibiff

Med dette til middag blir helgen minneverdig

Denne japanskinspirerte biffretten er utrolig lettlaget, men ikke mindre smaksintens og saftig av den grunn.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Det er ikke bare de vakre etikettene som gjør at disse vinene skiller seg ut
+
Godbiter i pollisten

Det er ikke bare de vakre etikettene som gjør at disse vinene skiller seg ut

Innholdet er fascinerende og absolutt noe for seg selv i australsk sammenheng, og mannen som har gitt navn til dem, lever opp til inntrykket.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene
+
Ukens vin

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene

En drøm til østers, blåskjell og reker – samt nordmenns favoritt sushi, eller når du bare vil ha en herlig frisk hvitvin i glasset.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Bli med på en italiensk aften med nordisk vri
Matkurs og vinkurs
Winedinner 03. september i Oslo

Bli med på en italiensk aften med nordisk vri

Nyt 10 smakfulle småretter og 6 nøye utvalgte viner – alt satt sammen med kjærlighet for å gi deg en kveld du sent vil glemme.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien
Ukens drink

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien

Med den nye ginen fra Tanqueray fra basisutvalget får negronien en karakter som matcher sommeren veldig godt.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her