Ble stengt umiddelbart

La Capri i Kvennherad måtte stenge umiddelbart etter at Mattilsynet var på besøk.
Redaksjonen
28 November 2008 - 12:00

Samtidig ble det innført hastevedtak på Stord Hotell.
 
Det var 19. og 26.november Mattilsynet gjennomførte en såkalt Førjulskampanje i Sunnhordland.
 
Over to kvelder inspiserte inspektørene 22 serveringssteder i kommunene Stord, Bømlo, Kvinnherad og Fitjar.
 
Kritikk til seks
16 av disse fikk karakteren tilfredsstillende, men hele seks spisesteder holdt ikke mål.
 
La Capri på Husnes i Kvinnherad var restauranten som måtte stenge umiddelbart onsdag i forrige uke.
 
- Årsaken til stengingen er manglende orden, renhold og vedlikehold av kjøkken med tilhørende lagerrom. Dette er tilfeller som har blitt påpekt tidligere uten at det har blitt gjort noe med det, sier seniorinspektør ved Mattilsynet Elin Bjørke Rasmussen til matportalen.no.
 
Mangler rutiner
Mattilsynet gjorde i tillegg et hastevedtak på Stord Hotell.
 
- Kjøkkenet hadde lite tilfredsstillende varehåndtering og manglende utstyr og rutine for nedkjøling av varm mat, skriver Mattilsynet i rapporten.
 
Disse serveringsstedene i Sunnhordland fikk karakteren "mindre tilfredsstillende":
 
Kari`s `grill-kjøkken, Dr.Munck, Big Horn Steak House og Stord Videokiosk.
 
Manglende orden, dårlige rutiner ved tidspunkt for vasking av hender, dårlig varehåndtering, dårlig renhold og vedlikehold var årsaken til at de fire fikk advarsler og krav om å bedre situasjonen innen en fastsatt dato.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Sommerens saftigste pinot noir finnes på nesten alle pol
+
Godbiter i pollisten

Sommerens saftigste pinot noir finnes på nesten alle pol

Den holder bare 12 prosent alkohol og finnes som en überkul usvovlet utgave.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Til kamp mot Bread & Butter med ekstra gunstig pris
+
Ukens vin

Til kamp mot Bread & Butter med ekstra gunstig pris

Med 12,5 prosent alkohol og under 3 gram restsukker samt fravær av smør og toast er denne vinen rustet til kamp - og til en pris som er lavere enn hos produsenten.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Grønn softis-suksess på brygga

Pascals lysgrønne softis-kiosk på Aker Brygge i Oslo er en stor suksess.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Pasta med laks og reker på italiensk vis
Dagens rett

Pasta med laks og reker på italiensk vis

Denne pastaretten er mettende og smaksrik - takket være gode råvarer og en italiensk vri.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Sommerens saftigste pinot noir finnes på nesten alle pol
+
Godbiter i pollisten

Sommerens saftigste pinot noir finnes på nesten alle pol

Den holder bare 12 prosent alkohol og finnes som en überkul usvovlet utgave.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Til kamp mot Bread & Butter med ekstra gunstig pris
+
Ukens vin

Til kamp mot Bread & Butter med ekstra gunstig pris

Med 12,5 prosent alkohol og under 3 gram restsukker samt fravær av smør og toast er denne vinen rustet til kamp - og til en pris som er lavere enn hos produsenten.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Det er ikke bare de vakre etikettene som gjør at disse vinene skiller seg ut
+
Godbiter i pollisten

Det er ikke bare de vakre etikettene som gjør at disse vinene skiller seg ut

Innholdet er fascinerende og absolutt noe for seg selv i australsk sammenheng, og mannen som har gitt navn til dem, lever opp til inntrykket.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene
+
Ukens vin

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene

En drøm til østers, blåskjell og reker – samt nordmenns favoritt sushi, eller når du bare vil ha en herlig frisk hvitvin i glasset.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Gi kotelettene en italiensk vri
Dagens rett
Koteletter og pasta med oliven og kapers

Gi kotelettene en italiensk vri

Det er ikke så mye som skal til for å gjøre svinekoteletter til et festmåltid - og det midt i uka. Følg denne enkle oppskriften.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Grønn softis-suksess på brygga

Pascals lysgrønne softis-kiosk på Aker Brygge i Oslo er en stor suksess.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her