Blindsmaking i regi av DNVF på Terra

Endelig kom Oslo-vinkelnerne i gang med blindsmakinger, og den første som hadde Italia som tema, ble holdt på Terra i Oslo mandag 19. februar.
Aase E. Jacobsen
28 Februar 2001 - 18:43

Vi ble enige om å invitere årets kull av vinkelnerstudenter fra Gastronomisk Institutt, og det var bra, herfra møtte hele 9 personer til smakingen. Totalt ble vi 13 personer og deriblant vår nye norgesmester, Dan Lystad.

Italia, var utgangspunktet for kveldens tema, vi hadde selv med vin til smakingen. Blindsmaking er alltid vanskelig, og det var ikke bedre denne gangen. Vi diskuterte, kommenterte, bommet og prøvde på nytt. Det var viner fra de fleste distriktene, og Dan hadde noen spennende overraskelser å by på. Som en italiensk riesling, druen var ikke til å ta feil av, men det store spørsmålet var hvor den ble produsert. Videre hadde han med en flaske rødt som kun var merket med Cabernet, det ble stor diskusjon om det var en eller flere druer i blandingen, men det fantes ingen fasit, etiketten gav oss ingen videre info.

Kvelden forløp raskt, etter to timer med spennende og hyggelig samvær, hadde vi smakt oss gjennom 13 viner, og lært litt denne gangen også. Vi takker Mai Tjemsland og staben som gjør det mulig for oss å treffes på denne måten. Det er satt opp flere datoer utover i året for smakinger på Terra. Den neste smakingen er imidlertid flyttet fordi så mange var på messer i utlandet. Det er hyggelig hvis flere kan komme. Ta gjerne kontakt med Turid Olsen hvis det er noe du lurer på.

Neste smaking: Onsdag 18. april kl. 1900 på Terra.

Tema: Chardonnay og Cabernet Savignon, ta med enten eller.

Kommer du over stoff om vin, nyheter eller andre interessante saker, kontakt meg gjerne, vi trenger å aktivisere vår internettside.

Turid Olsen

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Lag påskens mest populære kake på grillen
Ukens kake

Lag påskens mest populære kake på grillen

Denne sjokolade-cookie-kaken lager du enkelt på grill eller vanlig stekeovn.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten
Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten

Kombinasjonen av fet yoghurt med hvitløk, posjerte egg og chiliolje eller -smør er rett og slett digg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før
+
Godbiter i pollisten

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før

Det er takket være den fantastiske 2019-årgangen som har gitt en vin som vil utvikle seg videre i minst 10-12 år.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Sørfransk vinkos for hjemmepåsken til en liten penge
+
Ukens vin

Sørfransk vinkos for hjemmepåsken til en liten penge

Denne økologiske rødvinen finnes dessuten i så å si alle polutsalg – og det til en veldig gunstig pris.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Lag påskens mest populære kake på grillen
Ukens kake

Lag påskens mest populære kake på grillen

Denne sjokolade-cookie-kaken lager du enkelt på grill eller vanlig stekeovn.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten
Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten

Kombinasjonen av fet yoghurt med hvitløk, posjerte egg og chiliolje eller -smør er rett og slett digg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen
Dagens rett
Langtidsgrillet lammebog til påske

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen

Du starter forberedelsene dagen før og mens lammebogen godgjør seg på grillen, lager du tilbehøret. Bedre kan det knapt gjøres.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Lag en spennende rett med lam
Guide
Krydrede oppskrifter med lam

Lag en spennende rett med lam

Det velsmakende lammekjøttet finner vi i nesten alle matkulturer, og her får du noen spennende oppskrifter fra mer eksotiske strøk.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet
Dagens rett

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet

Du skaper god midtukestemning med denne smakfulle suppen. Rimelig og ikke minst lettvint er oppskriften også.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før
+
Godbiter i pollisten

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før

Det er takket være den fantastiske 2019-årgangen som har gitt en vin som vil utvikle seg videre i minst 10-12 år.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her