Blindsmaking i regi av DNVF på Terra

Endelig kom Oslo-vinkelnerne i gang med blindsmakinger, og den første som hadde Italia som tema, ble holdt på Terra i Oslo mandag 19. februar.
Aase E. Jacobsen
28 Februar 2001 - 19:43

Vi ble enige om å invitere årets kull av vinkelnerstudenter fra Gastronomisk Institutt, og det var bra, herfra møtte hele 9 personer til smakingen. Totalt ble vi 13 personer og deriblant vår nye norgesmester, Dan Lystad.

Italia, var utgangspunktet for kveldens tema, vi hadde selv med vin til smakingen. Blindsmaking er alltid vanskelig, og det var ikke bedre denne gangen. Vi diskuterte, kommenterte, bommet og prøvde på nytt. Det var viner fra de fleste distriktene, og Dan hadde noen spennende overraskelser å by på. Som en italiensk riesling, druen var ikke til å ta feil av, men det store spørsmålet var hvor den ble produsert. Videre hadde han med en flaske rødt som kun var merket med Cabernet, det ble stor diskusjon om det var en eller flere druer i blandingen, men det fantes ingen fasit, etiketten gav oss ingen videre info.

Kvelden forløp raskt, etter to timer med spennende og hyggelig samvær, hadde vi smakt oss gjennom 13 viner, og lært litt denne gangen også. Vi takker Mai Tjemsland og staben som gjør det mulig for oss å treffes på denne måten. Det er satt opp flere datoer utover i året for smakinger på Terra. Den neste smakingen er imidlertid flyttet fordi så mange var på messer i utlandet. Det er hyggelig hvis flere kan komme. Ta gjerne kontakt med Turid Olsen hvis det er noe du lurer på.

Neste smaking: Onsdag 18. april kl. 1900 på Terra.

Tema: Chardonnay og Cabernet Savignon, ta med enten eller.

Kommer du over stoff om vin, nyheter eller andre interessante saker, kontakt meg gjerne, vi trenger å aktivisere vår internettside.

Turid Olsen

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Slik skaper du italienske vibber på middagsbordet
Dagens rett

Slik skaper du italienske vibber på middagsbordet

Når du gratinerer fisk, asparges og tomater med mozzarella, får du en smakfull rett med et hint av italiensk sommer.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Prøv noe nytt med kongekrabben
Dagens rett
Varm kongekrabbe med hvitløk, soyasaus og vårløk

Prøv noe nytt med kongekrabben

Råmarinert kongekrabbe med asiatiske smaker er en super forrett - eller smårett for to.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Er du Lennart-fan, vil du garantert like denne drinken
Ukens drink

Er du Lennart-fan, vil du garantert like denne drinken

Til tross for et litt merkelig navn er denne drinken absolutt en du bør prøve. Med den populære pærelikøren Xante og ingen vodka, blir dette en lettere men fortsatt smakfull utgave av Lennart .

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Her er sommerens beste nyheter av brennevin, øl, sider, sake og alkoholfritt
+
Tester

Her er sommerens beste nyheter av brennevin, øl, sider, sake og alkoholfritt

Noen av dem kan sågar tas med til en strand nær deg, i skyggen under en parasoll eller for å holde myggen unna på fjellhytta eller teltturen.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Slik skaper du italienske vibber på middagsbordet
Dagens rett

Slik skaper du italienske vibber på middagsbordet

Når du gratinerer fisk, asparges og tomater med mozzarella, får du en smakfull rett med et hint av italiensk sommer.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Prøv noe nytt med kongekrabben
Dagens rett
Varm kongekrabbe med hvitløk, soyasaus og vårløk

Prøv noe nytt med kongekrabben

Råmarinert kongekrabbe med asiatiske smaker er en super forrett - eller smårett for to.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Må testes: Spennende britisk nykomling
+
Godbiter i pollisten

Må testes: Spennende britisk nykomling

For hvem kan si nei til lekre bobler, like syrefrisk og mineralsk chardonnay eller en sjarmerende rosevin?

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo
+
Ukens vin

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Denne hvitvinen hamler opp med (nesten) alt av chablis til sjømat og vegetar - og er friskere enn sine nordeuropeiske brødre.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Mandagen blir perfekt med en pastasalat med skinke og dressing
Dagens rett

Mandagen blir perfekt med en pastasalat med skinke og dressing

Kanskje er dette starten på ferien, og da vil vi ha det lettvint. Med denne salaten bruker du opp rester i kjøleskapet - eller finner ingrediensene i nærmeste butikk.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Er du Lennart-fan, vil du garantert like denne drinken
Ukens drink

Er du Lennart-fan, vil du garantert like denne drinken

Til tross for et litt merkelig navn er denne drinken absolutt en du bør prøve. Med den populære pærelikøren Xante og ingen vodka, blir dette en lettere men fortsatt smakfull utgave av Lennart .

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her