Thomas Keller er en av de mest kjente kokkene i Amerika i vår tid.

 

-  Mat er en seriøs ting. Men vi ønsker også at gjestene våre skal ha det hyggelig mens de spiser, sier han.

 

Og han har lyktes.

 

I 2005 fikk restauranten hans Per Se tre stjerner i den amerikanske utgaven av Michelin-guiden. I 2006 fikk han tre stjerner til restauranten The French Laundry.

 

- Valget av Thomas Keller som ærespresident var innlysende for oss, så snart vi hadde bestemt at det skulle være en kokk som ikke kom fra Europa. Keller er det nye symbolet på amerikansk mat. Han henter inspirasjon fra Europa, og Frankrike spesielt, men er etablert i USA. I dag er han i toppen der borte. Jeg håper at Kellers tilstedeværelse ved Bocuse d'Or Europe vil oppmuntre ham til å lage relasjoner mellom de to kontinentene, sier Eyvind Hellstrøm, president i Bocuse d'Or Europe i en pressemelding.

 

I denne første utgaven av Bocuse d'Or Europe vil juryen være sammensatt av kokker fra hele Europa. Hvert deltagerland har sin representant. Dette er juryen:

 

Pierre Wynants, Belgia

Gualtiero Marchesi, Italia

Crleni Damir, Kroatia

Lea Linster, Luxembourg

Rene Redzepi, Danmark

Guido Debono, Malta

Juan Mari Arzak, Spania

Bent Stiansen, Norge

Dimitri Demjanov, Estland

Andre Van Doorn, Nederland

Jarmo Vaha-Savo, Finland

Waldemar Holowka, Polen

Anne-Sophie Pic, Frankrike

Marek Raditsch, Tsjekkia

Brian Turner, Storbritannia

Jérôme Coustillas, Russland

Endre Toth, Ungarn

Matthias Dahlgren, Sverige

Sturla Birgisson, Island

Philippe Rochat, Sveits