Thomas Keller er en av de mest kjente kokkene i Amerika i vår tid.
Mat er seriøst
- Mat er en seriøs ting. Men vi ønsker også at gjestene våre skal ha det hyggelig mens de spiser, sier han.
Og han har lyktes.
I 2005 fikk restauranten hans Per Se tre stjerner i den amerikanske utgaven av Michelin-guiden. I 2006 fikk han tre stjerner til restauranten The French Laundry.
Innlysende- Valget av Thomas Keller som ærespresident var innlysende for oss, så snart vi hadde bestemt at det skulle være en kokk som ikke kom fra Europa. Keller er det nye symbolet på amerikansk mat. Han henter inspirasjon fra Europa, og Frankrike spesielt, men er etablert i USA. I dag er han i toppen der borte. Jeg håper at Kellers tilstedeværelse ved Bocuse d'Or Europe vil oppmuntre ham til å lage relasjoner mellom de to kontinentene, sier Eyvind Hellstrøm, president i Bocuse d'Or Europe i en pressemelding.
I denne første utgaven av Bocuse d'Or Europe vil juryen være sammensatt av kokker fra hele Europa. Hvert deltagerland har sin representant. Dette er juryen:
Pierre Wynants, Belgia
Gualtiero Marchesi, Italia
Crleni Damir, Kroatia
Lea Linster, Luxembourg
Rene Redzepi, Danmark
Guido Debono, Malta
Juan Mari Arzak, Spania
Bent Stiansen, Norge
Dimitri Demjanov, Estland
Andre Van Doorn, Nederland
Jarmo Vaha-Savo, Finland
Waldemar Holowka, Polen
Anne-Sophie Pic, Frankrike
Marek Raditsch, Tsjekkia
Brian Turner, Storbritannia
Jérôme Coustillas, Russland
Endre Toth, Ungarn
Matthias Dahlgren, Sverige
Sturla Birgisson, Island
Philippe Rochat, Sveits
