- Ja, vi har merket en endring, sier Torleif Høyvik, administrerende direktør i Bølgen og Moi-gruppen til E24.
Oppsigelser
Restaurantkjeden har tilpasset kostnadssiden. Det har ført til en justering i antallet ansatte og noen har blitt sagt opp.
- Vi er færre bemannet som en del av kostnadstilpasningen vi har gjort, sier Høyvik, men ønsker ikke å ytterligere utdype nedbemanningen i selskapet.
Bruker mindre
Høyvik sier at kundene er mer forsiktige med hva de bestiller.
- Du kan si at ekstravagansen er avtagende. Folk bestiller for eksempel ikke så dyre viner, sier han.
Nedbemanner
Bølgen & Moi har til tross for nedgangstidene opplevd en god januar måned. I mars åpner selskapet en restaurant på Tjuvholmen i Oslo.
- Vi har vært forberedt på denne endringen lenge, og ser at til tross for mye skriverier i mediene om krise og nedgang, så har folk god økonomi. De holder kanskje igjen på de store kjøpene, men folk går fortsatt ut og koser seg, sier Høyvik.
