Bølgen og Moi til Nydalen

Bølgen og Moi skal lansere konseptet Foodgarage i Nydalen i Oslo.
Redaksjonen
13 Mars 2008 - 18:00

I dette området finnes både restaurantgjester i "vanlig form", men også mange forretningsfolk og BI-studenter.
 
- Dette blir spennende. Selve lokalet er spesielt, med blant annet hele ni meter under taket. Det er Arkitektfirmaet Snøhetta som tegner restauranten - og det blir så bra! sier daglig leder i Bølgen og Moi, Torleif Høyvik til lokalavisen.no.
 
Stor uteservering
Det blir blant annet en uteservering med plass til 100 gjester. Inne blir det 80 plasser og et eget selskapslokale med plass til 50 mennesker. Restauranten skal være åpen hver dag fra formiddag til kveld.
 
- Vi satser på et folkelig og uhøytidelig restaurantmiljø - også med mulighet for take away og cateringmeny. Men vi strekker oss gjerne til også å arrangere brylluper og andre høytidelige anledninger. I tillegg vil vi legge til rette for møtelokaler for blant annet businessfolket, og de er det jo mange av i Nydalen, sier Høyvik.
 
Vedfyrt spesialovn
Pizzanytere kan glede seg over en vedfyrt spesialovn som skal gi ekstra høy kvalitet på pizzaen.
 
- Og selvfølgelig skal også den gode vinen og champagnen på plass, beroliger Bølgen og Mois daglige leder.
 
Nydalen er et område som fremdeles under utvikling med mer business og flere beboere på gang.
 
- Men vi tar mer enn gjerne i mot gjester fra hele Nordre Aker og omegn, sier Høyvik.
 
Bølgen og Moi startet opp i 1995. I dag teller virksomheten fem restauranter med til sammen 150 ansatte.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Slik skaper du italienske vibber på middagsbordet
Dagens rett

Slik skaper du italienske vibber på middagsbordet

Når du gratinerer fisk, asparges og tomater med mozzarella, får du en smakfull rett med et hint av italiensk sommer.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Prøv noe nytt med kongekrabben
Dagens rett
Varm kongekrabbe med hvitløk, soyasaus og vårløk

Prøv noe nytt med kongekrabben

Råmarinert kongekrabbe med asiatiske smaker er en super forrett - eller smårett for to.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Er du Lennart-fan, vil du garantert like denne drinken
Ukens drink

Er du Lennart-fan, vil du garantert like denne drinken

Til tross for et litt merkelig navn er denne drinken absolutt en du bør prøve. Med den populære pærelikøren Xante og ingen vodka, blir dette en lettere men fortsatt smakfull utgave av Lennart .

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Her er sommerens beste nyheter av brennevin, øl, sider, sake og alkoholfritt
+
Tester

Her er sommerens beste nyheter av brennevin, øl, sider, sake og alkoholfritt

Noen av dem kan sågar tas med til en strand nær deg, i skyggen under en parasoll eller for å holde myggen unna på fjellhytta eller teltturen.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Slik skaper du italienske vibber på middagsbordet
Dagens rett

Slik skaper du italienske vibber på middagsbordet

Når du gratinerer fisk, asparges og tomater med mozzarella, får du en smakfull rett med et hint av italiensk sommer.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Prøv noe nytt med kongekrabben
Dagens rett
Varm kongekrabbe med hvitløk, soyasaus og vårløk

Prøv noe nytt med kongekrabben

Råmarinert kongekrabbe med asiatiske smaker er en super forrett - eller smårett for to.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Må testes: Spennende britisk nykomling
+
Godbiter i pollisten

Må testes: Spennende britisk nykomling

For hvem kan si nei til lekre bobler, like syrefrisk og mineralsk chardonnay eller en sjarmerende rosevin?

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo
+
Ukens vin

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Denne hvitvinen hamler opp med (nesten) alt av chablis til sjømat og vegetar - og er friskere enn sine nordeuropeiske brødre.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Pizza er kanskje den beste måten å servere kjøttboller på
Dagens rett

Pizza er kanskje den beste måten å servere kjøttboller på

Om du går for 100 prosent hjemmelaget, eller velger halvfabrikata for noen av elementene, er det tid og energi som avgjør.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Er du Lennart-fan, vil du garantert like denne drinken
Ukens drink

Er du Lennart-fan, vil du garantert like denne drinken

Til tross for et litt merkelig navn er denne drinken absolutt en du bør prøve. Med den populære pærelikøren Xante og ingen vodka, blir dette en lettere men fortsatt smakfull utgave av Lennart .

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her