Brasseri-åpning i Tromsø

Brasseri-åpning i Tromsø

Nordnorsk atmosfære med fransk inspirasjon, lover nyåpnede 69N Brasserie.

69N Brasserie åpnet 6. juni i de gamle lokalene til restaurant Fiskekompaniets gamle lokaler i Storgata i Tromsø.

– Da vi flyttet Fiskekompaniet var vi litt i tvil om hva vi skulle skape i disse lokalene. Så ble ideen om et brasseri med nordnorsk tilhørighet skapt, forteller eier og daglig leder av begge etablissementene, Anders Blomkvist, til itromso.no.

– Her skal vi ha et brasseri med nordnorske råvarer og atmosfære, men med fransk inspirasjon på kjøkkenet. Vi har tatt var på lokalene, og beholdt stilen i dette gamle jugendhuset.

Siden åpningen for en uke siden har restauranten hatt nærmest fullt hus daglig.

– Responsen har vært overveldende! Det er et vanskelig marked, men vi tror at 69N Brasserie har store sjanser for å overleve, sier Blomkvist.

Forsiden akkurat nå

Vinkurs: Vin fra California

Lær alt om hvorfor californiske viner er så populære nå. Master of Wine, Mai Tjemsland tar deg med på en smaksrunde

Vin fra California er i vinden som aldri før. Det er ikke rart når kvaliteten er så høy, prisene så gunstige og variasjonen så stor. Bli med Master of Wine, Mai Tjemsland, på en rundtur blant disse fantastiske vinene. Les hele saken

Til toppen