Bruk det du har

Tore Namstad og Jon Ruud er kjent fra Bollywod, Palace Grill og Madserud gård. I denne sprelske boken slår de seg løs med varer fra nærbutikken og gir deg tips til hva du kan lage av det du har i kjøleskapet til en hver tid.
Redaksjonen
06 Desember 2001 - 18:05

Teksten er hentet fra Bokklubben Mat- og Vinglede, Apéritifs samarbeidspartner på nettet:

Oppskriftene er uten mål og vekt - bortsett fra der det er helt nødvendig. Poenget er at du skal smake deg fram, og finne ut hva du selv liker. Naturligvis er det enkelte ting du bør sørge for å ha i skapet eller fryseren. Jon og Tore gir deg en innkjøpsliste slik at du alltid er beredt - når du får lyst på noe godt.

Disse guttene fnyser ikke av potetgull, makrell i tomat eller leverpostei på boks; de tryller med det. Leverpostei, rømme, sitron, soyasaus, timian, svart pepper og litt salt agurk i mikseren blir en herlig leverposteikrem som gjør seg svært godt på toast.

Humoristisk og uhøytidelig
Hva med å prøve stekt scampi og bacon med salat og en vinaigrette? Osso bucco på nakkekoteletter? Eller ananas med chili ved siden av grillet mat?

Får du uventet storinnrykk, kan du med litt tålmodighet (og hjelp) fra gjestene lage potetsuppe til 40 personer ved hjelp av 1 side saltflesk, 1 stor bøtte vann, 8 løk, 5 kg skrelte poteter, 20 fedd hvitløk, 6 chili og salt... Maken til uhøytidelig kokebok finnes ikke!

Over 100 retter
Innkjøpsguide
Tips og teknikker

Tore Namstad og Jon Ruud:
Kok uten bok Forlag: Pantagruel
Format: 21,5 x 22,5 cm
Sider: 140

 

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Må testes: Spennende britisk nykomling
+
Godbiter i pollisten

Må testes: Spennende britisk nykomling

For hvem kan si nei til lekre bobler, like syrefrisk og mineralsk chardonnay eller en sjarmerende rosevin?

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Nyheter i basis: Pinot noir-kupp fra Sonoma Coast
+
Tester

Nyheter i basis: Pinot noir-kupp fra Sonoma Coast

Det er en av de mest interessante vinnyhetene i basis i juli. Men også

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo
+
Ukens vin

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Denne hvitvinen hamler opp med (nesten) alt av chablis til sjømat og vegetar - og er friskere enn sine nordeuropeiske brødre.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet
+
Tester

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet

Julinyhetene har en rekke sjeldne hvitviner, så om du ikke har fylt opp programmet for sommeren, er et dypdykk i nye vinopplevelser være et forslag å vurdere.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Må testes: Spennende britisk nykomling
+
Godbiter i pollisten

Må testes: Spennende britisk nykomling

For hvem kan si nei til lekre bobler, like syrefrisk og mineralsk chardonnay eller en sjarmerende rosevin?

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Nyheter i basis: Pinot noir-kupp fra Sonoma Coast
+
Tester

Nyheter i basis: Pinot noir-kupp fra Sonoma Coast

Det er en av de mest interessante vinnyhetene i basis i juli. Men også

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Muscadet i en klasse for seg og et veldig godt kjøp
+
Godbiter i pollisten

Muscadet i en klasse for seg og et veldig godt kjøp

Den er pent moden og drikkeklar og finnes sågar også i magnum.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Den perfekte piknik-rosévinen
+
Ukens vin

Den perfekte piknik-rosévinen

Den har skrukork og er derfor garantert feilfri, men først og fremst er den er lekker rosévin til en gunstig pris.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Pizza er kanskje den beste måten å servere kjøttboller på
Dagens rett

Pizza er kanskje den beste måten å servere kjøttboller på

Om du går for 100 prosent hjemmelaget, eller velger halvfabrikata for noen av elementene, er det tid og energi som avgjør.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo
+
Ukens vin

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Denne hvitvinen hamler opp med (nesten) alt av chablis til sjømat og vegetar - og er friskere enn sine nordeuropeiske brødre.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her