Brukte mat på nytt

Elgstua i Elverum er en av Norges mest kjente veikroer. Nå er stedet tatt for å ha brukt servert mat om igjen.
Redaksjonen
08 Februar 2008 - 14:00

- Det var vanlig å bruke mat om igjen før, men det skal ikke skje nå, sier eier John Tømte.
 
Det er Mattilsynet som avdekket forholdet. For inntil et halvt år siden kunne spisesteder bruke mat på fat om igjen, men dette er nå ulovlig.
 
Tømte tilbake
Mattilsynet har nå varslet en oppfølging av bedriften.
 
Elgstua har i mange år vært et yndet stoppested for folk som reiser på riksvei 25 og riksvei 3.
 
Det er mange gjester i løpet av et år.
 
I tilsynsrapporten kommer det frem at kokte poteter ble stekt, og tyttebær og dressing ble tømt tilbake i gryter.
 
Hovedregelen er at all mat som er servert skal kastes. Dette er også de interne reglene som gjelder på Elgstua, skriver NRK.
 
Glipp
John Tømte sier at både kjøkkensjefen og sjefen for hotell- og kafedriften på Elgstua svarte nei på spørsmålet fra Mattilsynets kontrollør om de brukte mat om igjen.
 
- Men en av servitørene som bare hadde vært ansatt hos oss i en uke, svarte at vi gjorde det av og til. Men det får stå for hennes egen regning. Slikt skal ikke skje, og nå vil jeg ta opp denne saken på et personalmøte, sier Tømte.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien
+
Tester

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien

Ethvert feriekjøleskap har plass til en boks med hvitvin - om det så bare er for å bruke til matlaging som damping av blåskjell. Men det er ingen grunn til å redusere bruken til det, for mange hvitvinsbokser inneholder virkelig seriøs vin.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Helgens beste: Biff fra grill eller panne med asparges, østerssopp og mandelpotetpuré
Dagens rett

Helgens beste: Biff fra grill eller panne med asparges, østerssopp og mandelpotetpuré

Finn frem knivene og skjerp appetitten, for i dag er det biff til middag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her