Bryter med topprestaurant

Den anerkjente kokken Wassim Hallal har sluttet på restaurant WH i Danmarks Japanske Have - en av Danmarks 10 beste restauranter.

Redaksjonen

22 September 2008 - 13:15

Kokken sier det er alvorlige samarbeidsproblemer som er årsaken.

Etter bare ett og et halvt år har gourmetkokken Hallal sluttet på restauranten som er oppkalt etter ham selv. Restauranten ligger i Danmarks Japanske Have i Trige.

Frykter retten

Hallal frykter at saken ender i retten på grunn av uenigheter i forbindelse med at han slutter.

- Samarbeidet med eieren Michael Nielsen gikk galt allerede i midten av 2007, og jeg mener at jeg ble ansatt på feil vilkår, sier Wassim Hallal.

Han ønsker ikke å utdype problemene, fordi han er redd for at det vil skade ham hvis det blir en rettsak.

Navnet bevares

Eieren Michael Nielsen vil ikke kommentere Hallals fratredelse på restaurant WH. Men han bekrefter at kokken har sluttet. Restauranten kjører videre, og vil fortsatt hete WH. Noe Hallal ikke er spesielt glad for.

- Jeg kalte opp restauranten etter meg selv. Jeg mener at Michael Nielsen i øyeblikket lokker kunder under falske forutsetninger, ettersom jeg ikke lenger er kokk der, sier Hallal.

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Ukens vin

7 år gammel crémant til 209,90 er et kupp

Den har ligget nesten like lenge på bunnfallet i flasken og har derfor sugd til seg mye karakter og ikke minst veldig fine små bobler.

Les hele saken

Dette er den virkelige akevittoppen - men det er 136 andre å velge blant

Tester

Den store akevittguiden

Dette er den virkelige akevittoppen - men det er 136 andre å velge blant

Her er oversikten over de 140 akevittene Apéritif har testet de siste årene og som fortsatt er å få tak i. Selvsagt med forslag til hva du kan bruke dem til.

Les hele saken

Mesteren med pinot noir-champagne tar det enda lenger

Det tradisjonsrike champagnehuset Bollinger har i de senere år intensivert sitt fokus på pinot noir og blanc de noirs-champagne gjennom lansering av flere terroirspesifikke cuvéer.

Les hele saken

Slik finner du det beste drikkefølget til ribbe

Tester

Drikke til ribbe

Slik finner du det beste drikkefølget til ribbe

Juleribba skal man ikke tukle med, og ikke drikkefølget heller, tenker du kanskje. Men om du har lyst å prøve noe annet, får du noen gode alternativer her.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Ukens vin

7 år gammel crémant til 209,90 er et kupp

Den har ligget nesten like lenge på bunnfallet i flasken og har derfor sugd til seg mye karakter og ikke minst veldig fine små bobler.

Les hele saken

Tester

Den store akevittguiden

Dette er den virkelige akevittoppen - men det er 136 andre å velge blant

Her er oversikten over de 140 akevittene Apéritif har testet de siste årene og som fortsatt er å få tak i. Selvsagt med forslag til hva du kan bruke dem til.

Les hele saken