Calvados i ny innpakning

Importøren Robert Prizelius melder at deres Pére Magloire VSOP i disse dager ankommer landet i ny forpakning.
Redaksjonen
21 Februar 2001 - 02:00

Pére Magloire Calvados ble etablert i 1821 i Pays d'Auge, kjerneområdet for epleproduksjon i hjertet av Normandie. Destillert cider fra Calvados fikk offentlig godkjennelse i 1942, og fikk sin egen "Appelation Controllé".

Calvados er destillert sprit laget av ciderepler (en annen type enn epler beregnet for spising) eller fra pærer til å lage Perry. Calvados har på grunn av sitt rike smaksspekter opptjent et fantastisk rykte gjennom århundrer.

En blanding av eplesorter - søt, bitter, bitter-søt, og noe syrlige - er viktig for dets produksjon. Calvados er derfor aldri laget av én sort eple alene, og Père Magloire benytter mer enn 150 forskjellige sorter epler. Dette sikrer et rikt spekter av smak og aroma. Calvados oppnår dessuten en meget spesiell aroma når "perry" pærer blir kombinert med eplene. Juicen fra pressede epler blir naturlig gjæret for å produsere cider. Epletrær i Normandie er minst 15 år gamle før eplene er egnet til fremstilling av Calvados.

Den tradisjonelle destilleringsmetoden med to destilleringer finner sted fra november til juni hvert år. Destilleringen utføres etter tradisjonen med bruk av et dobbelt-kobber destilleringsapparat. Etter endt destillering er cideren blitt til Calvados.

Pére Magloire VSOP har fått 4 års opphold på eik, og er en blanding av minst 25 forskjellige calvaodosproduksjoner. Den gir fra seg aromaer som minner om epleblomstring, mens den i munnen oppleves som frisk og harmonisk med tydelig eplepreg og tilpasset tanninstruktur. Perfekt avslutning på et måltid, men nytes også ofte til regionens egen ost - Camembert.

Les mer her:

Drink-oppskrift:
Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien
+
Tester

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien

Ethvert feriekjøleskap har plass til en boks med hvitvin - om det så bare er for å bruke til matlaging som damping av blåskjell. Men det er ingen grunn til å redusere bruken til det, for mange hvitvinsbokser inneholder virkelig seriøs vin.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Helgens beste: Biff fra grill eller panne med asparges, østerssopp og mandelpotetpuré
Dagens rett

Helgens beste: Biff fra grill eller panne med asparges, østerssopp og mandelpotetpuré

Finn frem knivene og skjerp appetitten, for i dag er det biff til middag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her