Calvados i ny innpakning

Importøren Robert Prizelius melder at deres Pére Magloire VSOP i disse dager ankommer landet i ny forpakning.
Redaksjonen
21 Februar 2001 - 02:00

Pére Magloire Calvados ble etablert i 1821 i Pays d'Auge, kjerneområdet for epleproduksjon i hjertet av Normandie. Destillert cider fra Calvados fikk offentlig godkjennelse i 1942, og fikk sin egen "Appelation Controllé".

Calvados er destillert sprit laget av ciderepler (en annen type enn epler beregnet for spising) eller fra pærer til å lage Perry. Calvados har på grunn av sitt rike smaksspekter opptjent et fantastisk rykte gjennom århundrer.

En blanding av eplesorter - søt, bitter, bitter-søt, og noe syrlige - er viktig for dets produksjon. Calvados er derfor aldri laget av én sort eple alene, og Père Magloire benytter mer enn 150 forskjellige sorter epler. Dette sikrer et rikt spekter av smak og aroma. Calvados oppnår dessuten en meget spesiell aroma når "perry" pærer blir kombinert med eplene. Juicen fra pressede epler blir naturlig gjæret for å produsere cider. Epletrær i Normandie er minst 15 år gamle før eplene er egnet til fremstilling av Calvados.

Den tradisjonelle destilleringsmetoden med to destilleringer finner sted fra november til juni hvert år. Destilleringen utføres etter tradisjonen med bruk av et dobbelt-kobber destilleringsapparat. Etter endt destillering er cideren blitt til Calvados.

Pére Magloire VSOP har fått 4 års opphold på eik, og er en blanding av minst 25 forskjellige calvaodosproduksjoner. Den gir fra seg aromaer som minner om epleblomstring, mens den i munnen oppleves som frisk og harmonisk med tydelig eplepreg og tilpasset tanninstruktur. Perfekt avslutning på et måltid, men nytes også ofte til regionens egen ost - Camembert.

Les mer her:

Drink-oppskrift:
Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Det blir ekstra stas på sommerfesten med en slik iskake
Ukens kake

Det blir ekstra stas på sommerfesten med en slik iskake

Den er både forseggjort og særdeles velsmakende. Spesielt om du bruker egne solbær.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Det er ikke bare de vakre etikettene som gjør at disse vinene skiller seg ut
+
Godbiter i pollisten

Det er ikke bare de vakre etikettene som gjør at disse vinene skiller seg ut

Innholdet er fascinerende og absolutt noe for seg selv i australsk sammenheng, og mannen som har gitt navn til dem, lever opp til inntrykket.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene
+
Ukens vin

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene

En drøm til østers, blåskjell og reker – samt nordmenns favoritt sushi, eller når du bare vil ha en herlig frisk hvitvin i glasset.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene
Guide
Oppskrifter med agurk

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene

Norskdyrket agurk finnes i en hver grønnsaksdisk og er en nødvendig ingrediens i mange oppskrifter, alt fra salater til drinker.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Det blir ekstra stas på sommerfesten med en slik iskake
Ukens kake

Det blir ekstra stas på sommerfesten med en slik iskake

Den er både forseggjort og særdeles velsmakende. Spesielt om du bruker egne solbær.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Det er ikke bare de vakre etikettene som gjør at disse vinene skiller seg ut
+
Godbiter i pollisten

Det er ikke bare de vakre etikettene som gjør at disse vinene skiller seg ut

Innholdet er fascinerende og absolutt noe for seg selv i australsk sammenheng, og mannen som har gitt navn til dem, lever opp til inntrykket.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Server noe skikkelig snadder i kveld - ferske vårruller
Dagens rett
Ferske vårruller med ytrefilet av svin

Server noe skikkelig snadder i kveld - ferske vårruller

Ferske vårruller bør stå oftere på menyen også på en mandag. Det er veldig lett å lage og ikke minst variere etter hva du har for hånden.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene
+
Ukens vin

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene

En drøm til østers, blåskjell og reker – samt nordmenns favoritt sushi, eller når du bare vil ha en herlig frisk hvitvin i glasset.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her