DAGENS RETT: Laab gai

Dagens rett Laab gai

I dag får du middagen servert i et kålblad på ekte thaivis

Når nykålen er så sprø og sødmefylt som nå midtsommers, må den brukes for alt den er verdt. I Thailand vet de å utnytte den på flere måter enn her hos oss.

I denne retten  er det brukt malt kyllingkjøtt, men du kan bruke svin eller sågar storfekjøtt. Kanskje har du rester etter en kyllingmiddag, og det fungerer også veldig godt. Da behøver du selvsagt ikke steke kjøttet, men bare varme det i sausen. 

Se våre andre oppskrifter inspirert av Thailand

Les mer om thaikjøkkenet

Skaff deg dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.

Laab

Antall porsjoner

4

Tilberedningstid

20 minutter

Ingredienser

1 ss
1 dl
0.5 ts
1.5 stk
1 dl
frisk koriander
1 stk
0.5 stk

Fremgangsmåte

Fres kjøttdeig, finhakket løk og finhakket chili i olje i en varm panne. Rør godt.

Rist 2 ss jasminris i en tørr panne og knus det i en morter eller bruk en liten finhakker. Tilsett rispulveret og vannet i pannen med kjøttdeig og løk. Kok opp. Ha i resten av ingrediensene og rør om. Fres alt i ca. 1 minutt.

Del kålen opp i fine store blader. Resten av kålen tar du vare på og bruker f.eks. i salat.

Kok jasminris som angitt på pakken.

Server laab i kålbladene sammen med ris.

Dryss over rød paprika og pynt med limebåter og noen mynteblader. 

Tips:
Du kan også bruke kinakål, hjertesalat eller andre kålsorter som serveringsskåler.

Tips:
Khao Kua er navnet på ristet rispulver, i tilfelle du er innom en thaibutikk. 

Sendt inn av

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Til toppen