De beste britiske restaurantadressene

Planlegger du en London-tur i høst, kan du krydre det med et besøk på Englands beste restaurant. St. John topper nemlig det velkjente magasinet Time Outs liste over rikets beste kulinariske adresser. Mer overraskende er det kanskje at London kun har fire
Aase E. Jacobsen
03 November 2003 - 13:20

Prisgunstige St. John i St John Street, Clerkenwell, i østre del av Londons sentrum i nærheten av St. Pauls, skylder sin suksess til kjøkkensjefen Fergus Henderson som her lager moderne og kreative vrier innenfor det såkalte British cuisine som selvsagt henter sin basis i det franske.

Nesten like budsjettvennlige The Ivy, 1 West Street mellom Covent Garden og Soho, havnet på tredjeplass etter den meget renommerte Le Manoir Aux Quat' Saisons, i Oxfordshire. Og hvis du ennå ikke har vært på River Café, i Vest-London, er det sannelig på tide, for her lages fortsatt spennende italiensk mat, om enn i den rustikke gate. Og J. Sheekey i Covent Garden, er stedet for sjømat.

Men det er altså ikke bare i London det skjer. I den lille byen Ludlow, i søndre Shropshire, ca 5 mil vest for Birmingham, finnes ikke mindre enn to av restaurantene på listen. The Merchant House og Hibiscus kom på henholdsvis sjuende og tiende plass. Ludlow har allerede markert seg sterkt på den gastronomiske scenen med den største tettheten av Michelin-stjerner utenom London.

Kåringen er gjennomført av et panel på i alt 500 matkyndige personer fra hele UK. Hvilket forklarer at også restaurantene utenfor London-gryta kommer i betraktning. Det er for tidlig å hevde at Londons hegemoni som det britiske gastronomiske sentrum er brutt, men "provinsen"er klart i støtet, og det skulle nesten bare mangle.

Time Out's Top 10 UK Restaurants

1. St John - London
2. Le Manoir aux Quat' Saisons - Great Milton, Oxfordshire
3. The Ivy - London
4. Waterside Inn - Bray, Berkshire
5. River Café - London
6. J Sheekey - London
7. The Merchant House - Ludlow, Shropshire
8. Cayenne - Belfast
9.  L'Ecrivain - Dublin
10. Hibiscus - Ludlow, Shropshire

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene
Guide
Oppskrifter med agurk

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene

Norskdyrket agurk finnes i en hver grønnsaksdisk og er en nødvendig ingrediens i mange oppskrifter, alt fra salater til drinker.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Forsiden akkurat nå
Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene
Guide
Oppskrifter med agurk

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene

Norskdyrket agurk finnes i en hver grønnsaksdisk og er en nødvendig ingrediens i mange oppskrifter, alt fra salater til drinker.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Gjør smaken av Norge til levevei - studiet for deg som vil jobbe med norsk tradisjonsdrikke

Fagskolen i Vikens utdanningstilbud Norsk tradisjonsdrikke som reiselivsprodukt er skredderskydd behovet til norsk reiseliv, og tar opp nye studenter i høst.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her