Den Norske Matfestivalen 2005

Her følger informasjon og utstillerinvitasjon til Den Norske Matfestivalen som går av stabelen i august.
Redaksjonen
28 Februar 2005 - 02:00

Siden starten i 1984, har Matfestivalen i Ålesund vokst seg frem til å bli en av de mest sentrale møte-plassene for alle aktører innenfor landbruk og fiske. Den unike kombinasjonen av fagmesse, fagsemi-narer, NM-konkurranser og folkefest gjør Matfesti-valen til et viktig treffpunkt for bransjen.
 
I år er Matfestivalen samlet på færre og mer konsentrerte arenaer. Fra 24.-26. august, vil det aller meste av folke-fest, messe, NM og fagseminarer foregå i Sunnmørshallen og nabobygget Color Line Stadion. Dette betyr korte avstander for deltagerne og muligheter for å delta på forskjellige aktiviteter. Det lages en stor restaurant i sentrum av Sunnmørshallen, med underholdning og faglig input fra scenen. Utstillere som kan tenke seg å benytte scenen, enten mot bransjen eller publikum, bes ta kontakt med Sunnmørshallen på et tidlig tidspunkt. Etter finalene i NM fredag flyttes folkefesten til Ålesund sentrum, resten av uka.
 
FOLKEFEST:
SUNNMØRSHALLEN 24.-26. AUGUST:
• Salgs- og publikumsmesse med Bondens og Fiskerens marked, småskalagate, nisjeprodukter
• Restaurant med underholdning og taffelmusikk
• Program fra morgen til kveld
 
NM - KONKURRANSER:
SUNNMØRSHALLEN 24.-26. AUGUST:
• NM i Kokkekunst, NM i Kjøttskjæring, NM i sjømat, NM i institusjonskokkfag for lag
 
FAGSEMINARER:
FISKERI 24. og 25. august: Pelagiske dager
Utflagging av sjømatindustri - fra Kina til Norge?
Russland - vårt viktigste marked
Norsk pelagisk fiskerinæring - År 2010
Arr: Nordea Bank, Fiskeri- og havbruksnæringens landsforening (FHL), Eksportutvalget for fisk (EFF) og Norges Sildesalgslag
 
DAGLIGVAREDAGEN 25. august:
Butikk i praksis: Fremtidens butikk - trender og teknologi i dagligvarehandelen.
Av forelesere nevner vi Svein Fanebust, adm.dir. i Coop Norge Arr: DNM/Dagligvaregruppen i samarbeid med «Dagligvarehandelen».
 
STORHUSHOLDNINGSDAGEN 25. august:
"Morgendagens storkjøkkenmarked; Hva gjør vi?"
Smakebiter av innholdet: Outsourcing, hvorfor? Sentralkjøkken, hvorfor?
Sentralkjøkken, hvorfor? Har vi kokker i morgen? Trender!
Arr: RBL M&R i samarbeid med DNM
 
VERDISKAPNINGSSEMINAR for primærprodusenter, 25. august:
"Mat fra den grønne og den blå åkeren"
Arr: Landbruksavdelingen i M&R i samarbeid med DNM
 

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien
+
Tester

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien

Ethvert feriekjøleskap har plass til en boks med hvitvin - om det så bare er for å bruke til matlaging som damping av blåskjell. Men det er ingen grunn til å redusere bruken til det, for mange hvitvinsbokser inneholder virkelig seriøs vin.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Helgens beste: Biff fra grill eller panne med asparges, østerssopp og mandelpotetpuré
Dagens rett

Helgens beste: Biff fra grill eller panne med asparges, østerssopp og mandelpotetpuré

Finn frem knivene og skjerp appetitten, for i dag er det biff til middag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her