Siden starten i 1984, har Matfestivalen i Ålesund vokst seg frem til å bli en av de mest sentrale møte-plassene for alle aktører innenfor landbruk og fiske. Den unike kombinasjonen av fagmesse, fagsemi-narer, NM-konkurranser og folkefest gjør Matfesti-valen til et viktig treffpunkt for bransjen.
I år er Matfestivalen samlet på færre og mer konsentrerte arenaer. Fra 24.-26. august, vil det aller meste av folke-fest, messe, NM og fagseminarer foregå i Sunnmørshallen og nabobygget Color Line Stadion. Dette betyr korte avstander for deltagerne og muligheter for å delta på forskjellige aktiviteter. Det lages en stor restaurant i sentrum av Sunnmørshallen, med underholdning og faglig input fra scenen. Utstillere som kan tenke seg å benytte scenen, enten mot bransjen eller publikum, bes ta kontakt med Sunnmørshallen på et tidlig tidspunkt. Etter finalene i NM fredag flyttes folkefesten til Ålesund sentrum, resten av uka.
FOLKEFEST:
SUNNMØRSHALLEN 24.-26. AUGUST:
• Salgs- og publikumsmesse med Bondens og Fiskerens marked, småskalagate, nisjeprodukter
• Restaurant med underholdning og taffelmusikk
• Program fra morgen til kveld
NM - KONKURRANSER:
SUNNMØRSHALLEN 24.-26. AUGUST:
• NM i Kokkekunst, NM i Kjøttskjæring, NM i sjømat, NM i institusjonskokkfag for lag
FAGSEMINARER:
FISKERI 24. og 25. august: Pelagiske dager
Utflagging av sjømatindustri - fra Kina til Norge?
Russland - vårt viktigste marked
Norsk pelagisk fiskerinæring - År 2010
Arr: Nordea Bank, Fiskeri- og havbruksnæringens landsforening (FHL), Eksportutvalget for fisk (EFF) og Norges Sildesalgslag
DAGLIGVAREDAGEN 25. august:
Butikk i praksis: Fremtidens butikk - trender og teknologi i dagligvarehandelen.
Av forelesere nevner vi Svein Fanebust, adm.dir. i Coop Norge Arr: DNM/Dagligvaregruppen i samarbeid med «Dagligvarehandelen».
STORHUSHOLDNINGSDAGEN 25. august:
"Morgendagens storkjøkkenmarked; Hva gjør vi?"
Smakebiter av innholdet: Outsourcing, hvorfor? Sentralkjøkken, hvorfor?
Sentralkjøkken, hvorfor? Har vi kokker i morgen? Trender!
Arr: RBL M&R i samarbeid med DNM
VERDISKAPNINGSSEMINAR for primærprodusenter, 25. august:
"Mat fra den grønne og den blå åkeren"
Arr: Landbruksavdelingen i M&R i samarbeid med DNM
Les mer her: www.matfestivalen.no
