Dagens rett

Rødbetpai med Parma-skinke og brie

Foto: (Mats Dreyer)

Denne middagspaien er til glede for både øyne og mage

Det sørger både rødbter, brie og spekeskinke for.

Aase E. Jacobsen

01 Oktober 2020 - 01:00

Rødbeter er ikke bare yndet som tilbehør, men utgjør i økende grad hovedingrediensen på tallerkenen. Det skyldes dens fyldige og umamirike smak som gjør at den kan erstatte kjøtt. I denne oppskriften bidrar den også med sødme og ikke minst farge og en spennende kontrast til den smeltede osten og spekeskinkefølget.

Pai med rødbete, brie og Parma-skinke

Fremgangsmåte

Smør en paiform og dekk den med paibunn.
Stek bunnen i ovnen på 180 grader i ca. 5 minutter.
Kjør sammen egg, fløte, rødbete, salt og pepper med en stavmikser.
Ha rødbetfyllet i paiformen. Legg i skivene med Prosciutto di Parma og biter av osten.
Stek paien i ovnen på 180 grader i ca. 20 minutter til fyllet er fast.

Tips:
Du kan godt bruke camembert i stedet for brie. Den gir enda mer smak.

Tips:
Server gjerne paien med en grønn salat og nybakt brød.

Lag paibunnen selv. Her finner du oppskriften.

Har du lyst til å lage en annen pai så har du 200 andre her

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Prosciutto di Parma

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Zind-Humbrecht Riesling Turckheim

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 249.80 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Jordi Llorens Ancestral de la Cristina

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 289.90 kr Uten utvalg

89 POENG
Krásná hora Blanc de Noir Brut Nature

Tsjekkia

Volum: 0.75 l Pris: 324.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Ronchi di Cialla Rosato

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 259.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Allram Rieslingsekt Brut

Østerrike

Volum: 0.75 l Pris: 265.00 kr Uten utvalg

87 POENG
Alde Eplesider

Norge

Volum: 1.50 l Pris: 399.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens kake

Bak disse brune pinnene, og du trenger ikke flere julekaker

Brune pinner høres kanskje litt kjedelig ut, men disse julekakene er faktisk veldig gode og populære.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Når beaujolais nouveau er vel over, er det tid for å gå tilbake til ekte vare

Det er ikke til å komme fra at det er med beaujolais fra de 10 cru-ene, at det blir spenning. Og denne for Norge nye produsenten overbeviser stort.

Les hele saken

Super syrah i flere innpakninger – på et pol nær deg

Ukens vin

Credo på Nasjonalbiblioteket er en unik satsing på matkulturformidling

Heidi Bjerkans Credo har gjenoppstått i sin tredje og helt nye versjon på Nasjonalbiblioteket i Oslo, hvor formidling av ekte matkultur er hovedmålet – og det for alle budsjetter.

Les hele saken