Ukens drink

Denne drinken lyser opp og varme i januarkulda

Er du ekstra dristig gir du den et dryss av chilipulver, men malt ingefær og en kanelstang gir også god kryddervarme.

Aase E. Jacobsen

30 Januar 2026 - 12:00

Ukens drink

Selv om det er bitende kaldt, smaker det godt med en kald drink. Men den bør helst ha litt ekstra munnfølelse, sødme og varme. I denne drinken er det søtpotet og bourbon som gir sødmen og munnfølelsen, mens varmen sikres av bourbon og krydder. Ekstra varme får du fra krydderet om du går for chili. Det matcher godt med søtpotet.

Slik lager du søtpotetsirup

Prøv gjerne denne enkle drinkoppskriften med søtpotetsirup

Søtpotet bourbon sour

Fremgangsmåte

Ha bourbon, søtpotetsirup og sitronsaft i en shaker med isbiter.
Rist kraftig til du får en skummende effekt.
Hell over i et rocksglass.
Dryss over malt ingefær eller chilipulver.
Stikk evt en kanelstang oppi.

Slik lager du søtpotetsirup

Sendt inn av Aperitif

Vurder oppskriften

Søtpotet-sirup

Fremgangsmåte

Kok opp vann og sukker. Avkjøl.
Kok søtpotet med litt vann til den er mør, pass på så den ikke koker tørr.
Mos og avkjøl.
Press gjennom en sil.
Bland med sukkerlaken.
Sil gjennom en finmasket sil til du har en fruktsirup-konsistens.
Hell over i en godt rengjort flaske med kork.
Oppbevar i kjøleskap inntil en uke.

Sendt inn av Aperitif

Vurder oppskriften

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens vin

Ny favoritt fra Dão i Portugal som makser god vinvaluta

Fra produsenten med det litt uvanlige navnet, kommer en pen håndfull svært vellagete viner i et ytterst gunstig prisleie.

Les hele saken

Lisboa har for godt kvittet seg med billigvinstempelet

At Lisboa har fått flere underområder i DOC-klassen, har løftet kvaliteten betydelig. I hvert fall har det medført økt synlighet for en rekke mindre produsenter som lager vin med tydelig terroirkarakter og som respekterer områdets lange tradisjon.

Les hele saken