Godbiter i pollisten
Dette kan bli din sjømatfavoritt også

Dette kan bli din sjømatfavoritt også

Bare flasken og etiketten gir et sterkt savn av sommer og sjøbris. Og innholdet er ubeskrivelig godt.
26 Mai 2021 - 12:45

Granbazán er en klassiker innen Rias Baixas – som jeg har hatt gleden av å nyte til mangt et sjømatmåltid i sjømatparadiset Galicia.

granbazan-d-alvaro-de-bazan.jpg [295.06 KB]Nå er to av vinene derfra tilgjengelig også i Norge, Granbazán Don Álvaro de Bazán Albariño 2015 er toppvinen fra denne produsenten. Laget i små kvanta (5400 flasker årlig) og fra én enkelt østvendt mikroparsell på toppen av åskammen og bak selve «slottet» som ligger nær landsbyen Cambados, i hjertet av underområdet Val do Salnés som både har de eldste albariño-stokkene godt plantet i granittjordsmonnet (for denne vinen er alderen 40 år) og med de kjøligste vekstforholdene.

Det gir en konsentrert og elegant stil med god syrefriskhet, fine steintonerGranbazan Albarino Etiqueta Verde-NY.jpg [214.76 KB] og god åpenhet etter fem år i flaske. Den perfekte vin til gode sjømatretter.

Granbazán Albariño Etiqueta Verde 2020 kommer fra eiendommens parsell på selve den flate åsryggen og med 20 år gamle planter. Vinmarken er beskyttet av skog på alle kanter, men den er likevel mer eksponert overfor Atlanterhavet som ligger bare et steinkast unna i vest.

Det gir på sin side en mer sjøpreget karakter med god kjøttfull frukt og fin syrlighet. Den er fortsatt veldig ung og tåler noen år i kjelleren, men er samtidig en vin som vinner på sin ungdommelige sjarm, så hvorfor vente.

GB_2.jpg [410.64 KB]Granbazán har 20 hektar vinmarker som alle omkranser «slottet». Siden nedbøren er så høy som 1500 mm årlig, er vinmarkene dyrket som pergola for å øke avstanden fra bakken og for å skape luftige forhold for på den måten å unngå sykdom.

GB_5.jpg [85.25 KB]

GB_7.jpg [663.00 KB]Siden 2017 eies Granbazán av Rioja-bodegaen Baigorri. Årlig produksjon er 300.000 flasker med Etiqueta Ambar (ikke importert) som viktigste vin, eller skal vi si flaggskip-vin - selv om det er Don Álvaro som bærer den etiketten. Her kan du se hva vi mente om den siste den var tilgjengelig i Norge

Merk disse vinene som favoritter og/eller legg dem i din digitale vinkjeller

Hvis du vil ha tips om flere slike viner, sørg for å registrere deg for våre nyhetsbrev 

Du kan også få vintips sendt som sms - les mer om det her

Alt som er godt her i livet kommer i små porsjoner. Det gjelder også for god vin. Siden denne spalten er veldig populær, kan de omtalte vinene bli utsolgt i løpet av kort tid. Noen ganger er det snakk om midlertidig utsolgt. Da kan det lønne seg å prøve igjen etter en uke. For viner som velges ut som godbiter er det dessuten mindre tilgjengelighet enn for ukens vin. Det er gjerne dyrere viner. Men også disse kan bli raskt utsolgt, og da er det ofte et år til de kommer på polet igjen, men da som ny årgang.  Den som venter på noe godt...

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Superseriøs rock’n roll-rødvin
+
Godbiter i pollisten

Superseriøs rock’n roll-rødvin

Når mencia blandes med hvitvinsdruer blir den ekstra lys, men sku ikke hunden på hårene, for bak skjuler det seg mye kraft.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Her finner du september-utgaven 2025 av Apéritif magasin
+

Her finner du september-utgaven 2025 av Apéritif magasin

Vi tar turen til Veneto, Romagna, Slovenia, Østerrike og København.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Nytt brennevin spesialpol: Sterkt så det holder, men også med kompleksitet
+
Tester

Nytt brennevin spesialpol: Sterkt så det holder, men også med kompleksitet

Nåe nesten alt er cask strength og nærmere den øvre grensen på 60 prosent, må du ha vannmugga klar. Men først må du stille seg i kø den 11. september.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Knallkjøp til biffen
+
Ukens vin

Knallkjøp til biffen

En solid og smaksrik rødvin til 200-lappen er velkomment bidrag til etter-ferie-økonomien.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Superseriøs rock’n roll-rødvin
+
Godbiter i pollisten

Superseriøs rock’n roll-rødvin

Når mencia blandes med hvitvinsdruer blir den ekstra lys, men sku ikke hunden på hårene, for bak skjuler det seg mye kraft.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Her finner du september-utgaven 2025 av Apéritif magasin
+

Her finner du september-utgaven 2025 av Apéritif magasin

Vi tar turen til Veneto, Romagna, Slovenia, Østerrike og København.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Se etter denne godbiten neste gang du er innom polet
+
Godbiter i pollisten

Se etter denne godbiten neste gang du er innom polet

For den er et av de beste kjøpene i sin prisklasse med fast plass i de 60+ største polutsalgene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Men valpolicella var ikke død
+
Ukens vin

Men valpolicella var ikke død

Denne tilhører en veldig tradisjonell stil som har overlevd all støyen de siste 15 årene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Har du prøvd å lage lasagne av poteter?
Dagens rett

Har du prøvd å lage lasagne av poteter?

La poteten overta for pasta denne gangen og server en smaksrik potetlasagne med drikke etter hva lommeboken tåler.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Nytt brennevin spesialpol: Sterkt så det holder, men også med kompleksitet
+
Tester

Nytt brennevin spesialpol: Sterkt så det holder, men også med kompleksitet

Nåe nesten alt er cask strength og nærmere den øvre grensen på 60 prosent, må du ha vannmugga klar. Men først må du stille seg i kø den 11. september.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her